말린 산사 나무속 - 과일이 유익한 특성을 유지하도록 올바르게 건조시키는 방법에 대한 조리법입니다.
말린 산사나무 열매는 매우 건강한 제품입니다. 과일에는 비타민 B뿐만 아니라 비타민 A, C, E, K, 다양한 미네랄 및 유기산이 포함되어 있습니다. 특히 인체에 꼭 필요한 우르솔산입니다. 말린 산사나무를 차에 첨가할 수 있습니다. 이렇게 하면 이미 강장 효과가 향상됩니다. 산사나무 차는 혈압을 낮추고 죽상경화증, 불면증 및 피로를 돕습니다. 그리고 이것이 이 놀라운 과일의 모든 유익한 특성은 아닙니다.
말린 산사나무속을 준비하려면 설익은 열매를 섭취해야 합니다. 그들은 씨앗을 제거하고 설탕을 넉넉하게 뿌린 다음 서늘한 방 (20도 이하)에 하루 동안 방치합니다.
열매는 주스를 제공합니다. 물기를 빼고 별도로 통조림으로 만들거나 신 사과, 크랜베리 또는 바다 갈매 나무속 주스와 혼합하여 통조림으로 만들어야합니다.
남은 과일을 뜨거운 시럽과 섞어서 끓이지 않고 약 7분 동안 끓여야 합니다.
그 후 모든 것이 함께 냉각되고 시럽이 배수되고 열매를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 80도 온도에서 30분 이내에 건조시킨 다음 온도를 65도로 낮춰야 합니다. -70도에서 건조시킨 후 30분 동안 두 단계 더 식혀줍니다.
산사나무가 식으면 체에 부드럽게 옮기고 거즈나 천으로 덮고 햇볕에 두거나 오븐에서 30도에서 4~6시간 동안 여러 단계로 건조시킵니다. 3~5일 동안 습도를 모니터링하세요.산사나무가 마르면 유리 용기에 옮깁니다.
열매를 따르려면 산사 나무속 1kg마다 설탕 400g을 사용하고 시럽에는 물 300ml와 설탕 300g마다 설탕을 사용하십시오.
이것은 집에서 산사나무 열매를 말리는 간단한 방법입니다. 겨울에는 차를 끓이고 팅크를 준비하는 것 외에도 빵과 달콤한 파이 반죽에 으깬 말린 베리를 추가하는 것이 매우 편리하고 건강합니다. 이렇게하면 구운 식품에 기분 좋은 베리 맛이 생깁니다.
