오븐에 말린 사과
전기 건조기에서는 모든 크기의 사과를 말릴 수 있지만 오븐에서 건조하는 데는 작은 정원 사과만 적합합니다. 너무 달지 않고 늦은 품종의 사과에는 주스가 거의 없습니다.
오븐에서 말린 사과 같은 것을 만들기로 결정했다면 단계별 레시피를 통해 올바르게 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다.
0.5kg의 마른 사과를 얻으려면 2kg의 신선한 사과가 필요합니다.
오븐에서 사과를 말리는 방법
저는 건조를 위해 썩은 고기를 자주 사용하므로 건조를 준비하기 전에 사과를 철저히 헹구어 모래와 기타 잔여물을 제거해야 합니다.
그런 다음 수분을 잘 흡수하는 캔버스 위에 사과를 놓습니다. 나는 사과를 닦는 것을 권장하지 않습니다; 심지어 썩은 고기도 쉽게 손상될 수 있는 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 그리고 사과 조각 대신 말릴 수 없는 사과 소스가 있을 것입니다.
우리는 각 사과를 8개 부분으로 자르고 사과 꼭대기에 있는 씨앗, 나뭇가지, "꼬리"가 있는 가운데를 제거합니다.
사과를 과자 굽는 판에 놓기 전에 오븐을 잘 예열해야합니다. 건조 과정에서 오븐이 약간 열려 사과의 수분이 쉽게 빠져 나갈 수 있기 때문입니다. 사과 조각을 큰 용기에 넣고 조각이 약간 어두워질 때까지 공중에 둡니다.
오븐을 150도까지 예열하세요. 각 베이킹 시트에 사과 조각 1kg을 놓습니다.
베이킹 시트 하나를 오븐 상단 선반에 놓고, 두 번째 시트를 가장 낮은 선반에 놓습니다.
오븐은 전체 건조 기간 동안 약간 열려 있으므로 스토브에서 요리를 할 수 없습니다. 30분마다 사과 조각을 주걱으로 섞고 베이킹 시트를 교체합니다.
사진에서 사과 조각은 중간 정도 준비되어 있으며 이미 오븐에서 꺼낼 수 있지만 2개월 이상 보관할 수 없습니다. 여전히 수분이 있기 때문에 사과가 곰팡이가 생기기 시작합니다. 조각에서.
이 오븐 건조 사과는 이미 준비되어 있으며 완전히 건조되어 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이를 위해 뚜껑이 있는 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다. 사과의 총 건조 시간은 사과의 과즙 정도와 설탕 함량에 따라 다르지만 일반적으로 4~5시간이 소요됩니다.
