말린 호박씨 : 모든 준비 방법 - 집에서 호박씨를 말리는 방법

물론 기성 건조 종자는 어느 상점에서나 구입할 수 있지만 독립적으로 준비된 제품은 건조 과정을 완전히 통제할 수 있기 때문에 신체에 훨씬 더 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 이 기사에서는 집에서 호박씨를 적절하게 건조하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.

건조용 씨앗 준비

씨앗을 준비할 때 호박의 종류는 중요하지 않습니다. 테이블과 사료 품종을 모두 사용할 수 있습니다.

호박을 반으로 자르면 씨앗실이 드러납니다. 씨앗은 예를 들어 수박처럼 펄프 전체가 아닌 무리에 위치하므로 수집이 어렵지 않습니다.

다음으로 씨앗을 흐르는 물에 씻어야합니다. 씨앗은 종종 점성 섬유로 덮여 있으므로 깨끗하고 만졌을 때 거칠어질 때까지 씨앗을 헹구어야 합니다.

과도한 수분으로부터 씨앗을 말리려면 종이 타월 위에 놓고 냅킨으로 닦아내십시오. 이 형태로 몇 시간 동안 방치한 다음 바로 건조를 진행하는 것이 가장 좋습니다.

"AllrecipesRU" 채널의 비디오 시청 - 호박에서 씨앗을 제거하고 추가 건조를 위해 준비하는 방법

호박씨 건조방법

생방송

이를 위해 원료는 깨끗한 종이가 깔린 트레이 또는 평판에 한 층으로 배치됩니다. 인쇄용 잉크는 독성이 매우 강하므로 신문지는 건조하기에 적합하지 않습니다.

씨앗이 담긴 용기는 건조하고 따뜻하며 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 합니다. 먼지나 벌레가 쌓이지 않도록 제품을 보호하기 위해 트레이를 거즈 천으로 덮을 수 있습니다.

자연건조는 꽤 오랜 시간이 소요되며 약 15~20일 정도 소요됩니다.

오븐에서

오븐 건조에는 훨씬 적은 시간이 소요됩니다. 또한 이 장치를 사용하여 두 가지 방법으로 건조할 수 있습니다.

• 깨끗한 씨앗을 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 60-80도까지 가열 된 캐비닛에 넣습니다. 타는 것을 방지하려면 베이킹 시트의 내용물을 30분마다 저어주어야 합니다. 문은 살짝 열려있습니다. 건조시간은 씨앗의 크기에 따라 다르지만 평균 1~1.5시간 정도 소요됩니다.
• 고속 오븐 건조 방식은 단 20분 밖에 걸리지 않습니다. 씨앗은 180도까지 높은 온도에 노출됩니다.

"Culinary News and Recipes" 채널의 비디오 시청 - 오븐에 넣은 호박씨

프라이팬에

프라이팬에서 호박씨를 건조시키는 데는 15분 이상 걸리지 않습니다. 이 과정에서는 제품을 지속적으로 혼합해야 하므로 지속적인 참여가 필요합니다. 중간 불로 씨앗을 말리세요.

야채와 과일을 위한 전기 건조기에서

호박씨 한 겹으로 격자를 채웁니다. 온도 체계는 60-70 도로 설정됩니다. 균일한 건조를 보장하기 위해 팔레트는 주기적으로 재배치됩니다. 이 순간을 놓치면 낮은 층의 씨앗은 타버리고, 높은 층의 씨앗은 그대로 남아있습니다.

전자레인지에서

종이냅킨으로 덮인 평평한 접시에 씨앗의 작은 부분을 놓고 전자레인지에 넣으세요. 장치의 최대 출력에서 ​​씨앗은 2분 안에 건조됩니다. 이 시간이 충분하지 않으면 절차가 1분 더 연장됩니다.

"Kukhmister" 채널의 비디오 시청 - 전자레인지에서 호박씨를 빠르게 튀기는 방법

대류 오븐에서

에어프라이어로 건조하는 시간은 30~40분 정도 소요됩니다. 송풍력은 최대로 설정하고, 가열온도는 60~70도입니다. 통풍이 잘 되도록 장치 뚜껑을 약간 열어 둡니다. 그렇지 않으면 습한 공기가 빠져나갈 곳이 없고 씨앗은 젖은 채로 남게 됩니다.

씨앗이 마른지 어떻게 알 수 있나요?

적절하게 건조된 씨앗은 황색을 띠고 껍질은 선명한 윤곽으로 촘촘해집니다. 투명한 필름은 씨앗에서 쉽게 미끄러져 떨어져야 합니다. 커널의 색상은 짙은 녹색이며 흰색 패치가 있습니다. 씨앗을 씹어 먹었을 때, 지나치게 건조되어 젖어 있거나 바삭바삭하지 않아야 합니다.

말린 호박씨를 보관하는 방법

건조된 종자는 어둡고 건조한 곳에 보관해야 합니다.보관 용기는 캔버스 가방이나 뚜껑이 단단한 유리병일 수 있습니다. 종자의 유통기한은 1년이다.