고대 요리법: 레몬 주스를 곁들인 맛있고 건강한 구스베리 잼.
할머니들의 옛 요리법에 따라 준비된 잼의 마법 같은 맛은 가장 세련된 미식가들조차 놀라게 할 것입니다.
우리는 구스베리를 철저히 씻고 씨앗을 제거하여 잼 준비를 시작합니다.
나는 다음에서 잼을 만듭니다.
- 구스베리 400g,
- 설탕 800g,
- 물 1.5잔,
- 레몬 2개의 주스.
레몬즙으로 구스베리잼 만드는 법.
물을 끓여 딸기 위에 붓습니다. 뜨는 것은 숟가락으로 다시 낮추어야합니다.
열매가 희끄무레 한 색조를 얻으면 체에 놓고 작은 얼음 조각을 추가하여 매우 차가운 물을 뿌려야합니다.
이 과정이 끝나면 구스베리를 그릇에 넣고 물과 얼음을 채운 다음 차가운 지하실이나 냉장고에 약 48시간 동안 보관합니다. 그런 다음 다시 체에 올려 여분의 액체를 빼냅니다.
그동안 설탕 400g을 넣고 시럽을 준비합니다. 그것에 열매를 붓습니다. 혼합물이 끓으면 불에서 잼을 제거하십시오.
사진. 레몬즙을 곁들인 건강한 구스베리 잼
그런 다음 위에 100g을 더 뿌립니다. 설탕, 다시 끓여서 불에서 제거하십시오. 설탕이 다 떨어질 때까지 절차를 반복하십시오.
마지막 단계에서 알갱이 설탕과 함께 레몬 주스를 잼에 추가합니다. 거품을 걷어내는 것을 기억하면서 좀 더 요리하세요. 숟가락으로 잼을 저어주세요 금지된!
분해자 항아리 잼은 말아서 냉장고에 보관하고 플라스틱 뚜껑으로 병을 덮을 수 있습니다.
사진. 레몬즙을 곁들인 홈메이드 구스베리 잼
잼을 준비하는 데 걸리는 시간입니다. 하지만 그 조리법은 오래되었고 우리 할머니들은 시간이 많았다는 것을 잊지 마세요. 가장 중요한 것은 결과라는 것을 기억합니다! 그리고 잼은 구스베리, 이 오래된 조리법에 따라 준비하면 정말 맛있고 건강할 뿐만 아니라 약간 마술적인 것으로 나타났습니다.
