레몬을 곁들인 고대 오이 잼 - 겨울에 가장 특이한 잼 만드는 법.
예로부터 오이는 뜨거운 요리나 독한 음료에 이상적인 전채요리로 여겨져 왔습니다. 신선하고 통조림으로 좋습니다. 그러나 겨울용 오이를 준비하는 이 조리법은 예상치 못한 일로 당황스럽습니다! 오래된 조리법에 따라 이 특이한 오이잼을 만들어 보세요.
레몬으로 오이잼 만드는 법.
독창적인 달콤한 오이 준비를 준비하려면 아직 굳지 않은 씨앗이 있는 우유에 잘 익은 오이 400g이 필요합니다.
씻어서 냄비에 넣고 바닥에 먼저 신선한 양배추 잎을 놓습니다.
오이 위에 찬 소금물을 붓고 그 위에 또 다른 양배추 잎을 덮습니다.
이 형태로 2~3일 동안 따뜻한 곳에 보관해야 합니다.
작은 오이가 노랗게 변하면 소금물을 빼내고 양배추 잎을 신선한 잎으로 교체하십시오.
소금물을 끓여서 다시 오이에 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
액체가 식으면 물기를 빼고 다시 끓여서 오이 위에 부어주세요.
다시 녹색으로 바뀔 때까지 이 절차를 반복합니다.
그런 다음 오이를 깨끗한 찬물에 담그십시오.
3일 후 물기를 빼고 과일을 닦아서 대야에 담습니다.
물 1.5컵, 설탕 400g, 레몬 2개의 껍질과 주스로 시럽을 만드세요. 생강 25g을 추가합니다.
식힌 시럽을 작은 오이 위에 붓습니다.
하루가 지나면 물기를 빼고 설탕 600g을 더 넣고 완전히 끓인 다음 오이 "열매"를 담그고 다시 불에 태우십시오.
공작물이 끓으면 약간 식힌 후 다시 끓입니다.
에메랄드 오이잼은 냉장고에 보관하거나 실온에 보관할 수 있습니다.
보시다시피, 이 특이한 오이와 레몬 잼을 요리하는 데는 매우 오랜 시간이 걸립니다. 하지만 누군가가 오랫동안 요리하기로 결정했다면 댓글에서 잼 레시피에 대한 리뷰를 꼭 읽고 싶습니다.
또 다른 흥미로운 요리법을 보려면 비디오를 시청하세요: 오이 잼 만드는 법?
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