살구 소스 - 겨울 동안 집에서 소스를 만드는 조리법, 기술 및 준비.
살구소스는 집에서 손쉽게 겨울을 준비할 수 있는 만능 살구조미료이다. 결국 육즙이 많고 부드럽고 향기로운 살구는 모든 수제 준비에 좋습니다. 그리고 과일에 함유된 카로틴은 열처리 후에도 남아 있어 신진대사를 촉진하고, 독소를 제거하는 색소이다.
살구가 익는 계절에는 많은 과일이 멍이 듭니다. 보편적인 살구 소스가 준비되는 것은 바로 이 과일들입니다. 소스를 준비하는 기술은 매우 간단하여 경험이 부족한 주부라도 다룰 수 있습니다.
겨울용 살구 소스 만들기.
우리는 씨앗에서 과일을 닦아내고 철저히 씻습니다.
들러붙지 않는 팬(또는 알루미늄 팬)에 넣고 약간의 물을 넣고 10-15분 동안 조리합니다.
그런 다음 침지 블렌더를 사용하여 퓌레를 만드세요.
살구 1 부 - 설탕 ⅓ 부분의 비율로 설탕을 붓고 항상 저어 주면서 끓입니다.
양념 소스를 더욱 향기롭게 만들려면 계피가루 1티스푼을 추가하세요.
30-35분 동안 저어가며 조리합니다.
씻어서 건조한 병에 넣고 이미 준비한 뚜껑으로 닫은 다음 소독하십시오.
- 350그램 병 - 15분.
- 500그램 병 - 20분.
열처리 후 즉시 말아 올리십시오.
아마도 살균하고 싶지 않은 경우 살구 소스를 식힌 다음 지퍼백에 포장하고 냉동해야합니다.
이 살구 소스는 겨울에 고기, 생선, 디저트 등 다양한 양념을 준비하는 데 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 따라서 레몬이나 오렌지 향을 추가하면 파이에 탁월한 잼을 얻고 고추, 레몬 주스, 허브로 맛을 낼 수 있습니다. 고기와 생선에 적합한 맛있고 매콤한 동양 새콤 달콤한 소스가됩니다. 살구 소스의 구성에 하나 또는 다른 향신료를 추가하면 요리에 다양한 양념을 얻을 수 있습니다. 여름에는 약간의 노력만 기울이면 겨울에는 정말 다재다능한 소스가 됩니다! 행운을 빌어요.
