겨울용 소금에 절인 고추-건조 소금에 절인 조리법에 따라 피망을 피클하는 방법.

이 조리법에서는 소위 건식 산세를 사용하여 집에서 겨울 동안 피망을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 염장 방법은 불가리아어로 간주됩니다. 소금에 절인 고추는 맛있고 준비에는 최소한의 노력과 재료가 필요합니다.

재료: 피망, 소금

건염 방법을 사용하여 겨울 동안 고추에 소금을 뿌리는 방법.

불가리아 방식에 따라 소금에 절인 고추는 5~7리터 용량의 작은 세라믹 통에 준비됩니다.

준비하려면 같은 크기의 고추를 가져와야합니다. 날카롭고 얇은 칼을 사용하여 줄기와 내부 씨앗 캡슐을 조심스럽게 잘라냅니다. 고추가 그대로 남아 있는지 확인하십시오.

흐르는 물에 속이 빈 꼬투리를 헹구어 고추 내부에 남아 있는 씨앗을 모두 제거합니다.

고추를 자른 면이 아래로 향하도록 놓으십시오. 이렇게 하면 모든 수분이 빠져나갈 수 있습니다. 건조하고 속이 빈 꼬투리의 안쪽에 소금을 두껍게 뿌린다.

포드를 서로 내부에 배치하여 일종의 다층 타워를 형성합니다.

5~6개의 포드로 구성된 타워를 배럴에 넣습니다. 용기를 완전히 채울 수 있도록 충분한 고추를 섭취해야합니다.

후추 위에 적당한 압력을 가하세요.

고추가 담긴 통을 따뜻한 곳에 12시간 동안 두어 고추가 즙을 내도록 하세요.

그런 다음 추가 보관을 위해 배럴을 차가운 장소로 가져갑니다. 지하실이나 냉장고 선반이 될 수 있습니다.

겨울에 사용하기 전에 고추를 잘 씻어 찬물에 담가서 염분을 제거해야 합니다.이 소금에 절인 고추는 겨울에 어떤 요리에도 첨가할 수 있습니다. 고기나 야채로 속을 채운 맛있는 고추를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 언제나 그렇듯이 댓글을 통해 여러분의 피드백을 기다리겠습니다.

겨울용 소금에 절인 고추-건조 소금에 절인 조리법에 따라 피망을 피클하는 방법.

건염 방법을 사용하여 겨울 동안 고추에 소금을 뿌리는 방법.

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