마늘과 딜을 곁들인 절인 오이는 겨울 동안 항아리에 오이를 담그는 차가운 방법입니다.

겨울 동안 이 조리법을 사용하여 차갑게 준비한 마늘과 딜을 곁들인 절인 오이는 독특하고 독특한 맛을 가지고 있습니다. 이 산세 조리법에는 식초를 사용할 필요가 없으며 이는 소화기 질환으로 고통받는 사람들에게 중요합니다.

재료: 양 고추 냉이 뿌리, 오이, 매운 고추, 소금, 딜, 마늘, 타라곤

차가운 방법으로 겨울 동안 오이를 피클하는 방법. 우리는 단계별로 레시피를 제공합니다.

신선한 오이

53kg의 신선한 작은 오이에는 다음이 필요합니다.

딜 2kg, 양 고추 냉이 뿌리 350g, 마늘 300g, 타라곤 가지 300g, 소금 3kg, 신선한 고추 75g.

작은 신선한 오이를 병에 넣고 다진 딜과 타라곤, 다진 마늘, 신선한 고추, 양 고추 냉이 뿌리를 층으로 쌓습니다.

소금을 물에 녹여 7% 또는 8% 식염수 용액을 얻습니다.

결과물인 소금물을 오이 위에 붓고 향신료를 뿌립니다.

병을 끓인 후 뚜껑을 덮고 말아 올리지 않고 그대로 둡니다.

10일 후에 미리 준비된 7% 또는 8% 식염수 용액을 병에 추가한 다음 뚜껑으로 말아서 즉시 오이가 든 병을 지하실이나 옷장으로 보내야 합니다.

이렇게 차가운 방법으로 준비한 마늘과 딜을 곁들인 절인 오이는 겨울에 매우 맛있습니다. 오이는 기성 간식으로 섭취되며 특히 샐러드, 샌드위치, 피클 등 다양한 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.이러한 오이 준비물을 겨울까지 추운 곳(옷장, 지하실)에 보관하면 더 좋습니다. 이렇게 하면 완성된 매우 맛있는 오이의 독특한 맛이 보존됩니다.

마늘과 딜을 곁들인 절인 오이는 겨울 동안 항아리에 오이를 담그는 차가운 방법입니다.

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