겨울용 소금에 절인 콜리플라워 - 간단한 콜리플라워 준비법.

이 간단한 조리법에 따라 준비한 소금에 절인 콜리플라워는 콜리플라워 팬이 아닌 사람들에게도 매력적일 것입니다. 완성된 요리의 섬세한 구조 덕분에 소금에 절인 양배추는 모든 종류의 고기, 생선, 심지어 다른 야채로 만든 요리에 이상적으로 첨가됩니다.

재료: 월계수잎, 소금, 콜리플라워, 검은 후추, 타라곤

양배추를 절이는 이상적인 장소는 나무 통이나 통이지만 간단한 법랑 팬이면 충분합니다.

소금에 절이려면 다음이 필요합니다.

- 콜리플라워 꽃차례;

- 조미료: 월계수 잎, 타라곤, 후추;

- 소금물 - 80 gr. 1 리터당 소금. 물.

콜리플라워에 소금을 뿌리는 방법:

콜리플라워

콜리 플라워 절임은 꽃차례를 몇 분 동안 데친 다음 빠르게 찬물로 옮겨야한다는 사실로 시작됩니다. 이러한 조작으로 인해 더 부드럽고 맛있어집니다.

꽃차례에서 액체가 완전히 배출되면 원하는 산세 용기에 넣고 향신료를 뿌리고 소금물로 채워야합니다.

빠른 염장을 위해서는 상당히 따뜻한 곳에 24~48시간 동안 놓아두세요. 염분 속도는 공작물이 위치한 실내 온도에 따라 다릅니다.

소금에 절인 콜리플라워가 완성되면 서늘한 곳으로 옮겨야 합니다.

나무 욕조나 통을 차가운 지하실에 놓을 수 있습니다.그러나 아파트에 살고 있다면 두 번째 옵션이 적합할 것입니다. 완성된 양배추를 항아리에 옮기고 냉장고에 넣으세요.

어떤 콜리플라워 레시피를 사용하시나요? 댓글로 공유하고 리뷰를 남겨주세요.