겨울용 펄프가 들어간 천도 복숭아 주스
천도 복숭아는 맨살뿐만 아니라 다량의 설탕과 비타민이 있다는 점에서도 복숭아와 다릅니다. 예를 들어, 천도복숭아에는 일반 복숭아보다 거의 두 배나 많은 비타민 A가 들어 있습니다. 그러나 차이점은 여기서 끝납니다. 천도 복숭아로 퓌레를 만들고, 잼을 만들고, 설탕에 절인 과일을 만들고, 주스를 만들 수 있습니다. 이것이 바로 우리가 할 일입니다.
일반적으로 펄프가 들어간 주스는 천도 복숭아로 준비됩니다. 그것은 정화 주스보다 건강하며 집에서 천도 복숭아 주스를 정화하는 것은 매우 문제가됩니다.
겨울용 천도 복숭아 주스를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 잘 익은 천도 복숭아 1kg;
- 물 0.5리터(대략);
- 설탕 100g;
- 칼 끝에 구연산.
냄비에 물을 끓이고, 끓는 물에 천도복숭아를 하나씩 넣어 1~2분 정도 삶은 후 바로 찬물에 옮깁니다. 이것은 천도 복숭아에서 피부를 제거하기 위해 필요합니다. 얇고 부드럽지만 주스에 껍질 조각이 필요하지 않습니다.
껍질을 벗기고 씨를 제거해 주세요.
껍질을 벗긴 천도 복숭아를 냄비에 넣고 물이 과일을 거의 덮지 않도록 물을 채웁니다.
팬을 스토브 위에 놓고 천도복숭아가 충분히 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
블렌더나 나무 으깨는 도구를 사용하여 천도복숭아를 부드러워질 때까지 으깨세요. 설탕, 구연산을 넣고 물을 원하는 농도로 첨가합니다. 결국 우리에게는 주스가 필요하지 않습니다. 퓌레?
주스가 담긴 냄비를 다시 스토브에 놓고 주스를 끓입니다.끓인 후 주스를 3-5분 더 끓인 다음 뚜껑이 있는 멸균된 병에 부을 수 있습니다.
천도복숭아 주스는 보관하기가 그리 어렵지 않지만 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 분명 내년 여름까지 지속될 거예요.
주스기 없이 겨울 동안 과육으로 복숭아 주스를 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하세요.
