라즈베리 주스 - 겨울 준비 및 보관 방법
라즈베리 주스는 아이들이 가장 좋아하는 음료 중 하나입니다. 그리고 겨울에 항아리를 열면 주스의 향기가 특히 즐겁습니다. 그러면 누구에게도 전화 할 필요가 없으며 모두가 직접 부엌으로 달려갑니다.
라즈베리 주스를 기반으로 칵테일을 많이 만들 수 있으며, 베리가 충분하지만 설탕이 적다면 겨울용 주스 몇 병을 준비하세요.
열매를 분류하고 소쿠리에 넣고 흐르는 시원한 물로 헹굽니다. 열매의 물기를 빼고 냄비에 넣으십시오.
당신에게 편리한 방법으로 열매를 으깨십시오. 믹서기나 나무 감자 으깨기를 사용할 수 있습니다.
이제 더 많은 주스를 얻고 폐기물을 줄이려면 베리를 약간 찌고 따뜻하게 해야 합니다. 팬을 스토브 위에 놓고 팬에서 증기가 올라오기 시작할 때까지 기다립니다. 팬에 뚜껑을 덮고 불을 끕니다.
이제 라즈베리가 식을 때까지 20~30분 정도 기다려야 합니다.
미세한 메쉬 체를 통해 주스를 배출하고 과육을 갈아줍니다. 씨앗이 주스에 들어 가지 않도록 너무 많이 사용하지 마십시오. 약간 쓴맛이 나며 주스에 넣으면 불쾌합니다.
얻은 주스의 양을 측정하고 물과 설탕을 첨가하면 라즈베리 주스의 맛이 좋아집니다.
- 라즈베리 주스 1리터의 경우:
- 250g 물;
- 100gr. 사하라.
팬을 다시 스토브 위에 놓고 라즈베리 주스를 끓인 후 3~5분 동안 끓입니다.
목이 넓은 항아리나 병을 준비하여 소독해주세요. 뜨거운 주스를 병에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 따뜻한 담요로 10~12시간 동안 감싸세요.
라즈베리 주스는 서늘하고 어두운 곳에 6개월 이상 보관해야 합니다. 더 긴 보관이 필요한 경우 준비하세요. 라즈베리 시럽.
겨울용 라즈베리 주스 만드는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.
