자몽 주스 : 겨울 준비 및 보관 방법
자몽에는 대부분의 사람들을 오그라들게 만드는 그 쓴 맛을 좋아하는 많은 팬이 있습니다. 이것은 자몽 열매에 함유되어 있는 탄닌일 뿐이며, 가장 유용하면서도 가장 위험한 것으로 간주되는 것은 자몽 주스입니다. 약을 복용하고 있다면 이 문제에 대해 반드시 의사와 상담하세요.
하지만 자몽 주스를 단지 체중 감량이나 치료를 위해서만 마신다고 말하는 것은 잘못된 것입니다. 이것은 몸을 상쾌하게 하고 탄력을 주는 다양한 종류의 칵테일의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
자몽 주스를 만들려면 자몽, 설탕, 물만 있으면 됩니다.
자몽 1kg에서 약 0.5리터의 순수 주스를 얻을 수 있습니다.
자몽을 씻어서 두드려서 말린 후 반으로 자릅니다. 감귤 압착기를 사용하여 주스를 추출합니다.
이 주스는 매우 진하고 쓴 맛이 나며, 맛을 부드럽게 하고 시간을 갖고 싶다면 고칠 수 있습니다.
자몽 껍질을 벗기고 칸막이가 있는 막을 제거합니다. 그들은 쓴맛을주는 탄닌의 주요 부분을 함유하고 있습니다. 이러한 필름이 없으면 자몽 주스가 훨씬 더 부드럽고 즐거워집니다.
껍질을 버리지 마세요. 아름다운 껍질을 만들 수 있어요. 겨울용 설탕에 절인 과일.
프레스를 사용하여 껍질을 벗긴 조각에서 주스를 짜내고 겨울 동안 보관할 수 있습니다.
순수 주스 1리터의 경우:
- 물 5리터;
- 설탕 250g.
팬에 물을 붓고 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.설탕이 완전히 녹으면 불에서 팬을 꺼내 살짝 식혀주세요. 자몽 주스를 시럽에 붓고 저어줍니다.
어려운 점은 자몽 주스를 끓일 수 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 모든 비타민이 파괴됩니다.
주스를 병에 붓고 냄비에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 병 목에 거의 닿을 때까지 병에 물을 채우고 병이 담긴 팬을 스토브 위에 놓습니다. 자몽 주스는 겨울 동안 0.5리터 병인 경우 최소 1시간, 리터 병인 경우 1시간 30분 동안 저온 살균해야 합니다.
자몽 주스는 서늘하고 어두운 곳에 6개월 이상 보관해야 합니다.
자몽 주스를 준비하는 방법은 비디오를 시청하세요:
