겨울용 시럽에 담긴 노란 자두 - 움푹 패인
잘 익고 육즙이 많고 향기로운 노란 자두는 일년 중 언제든지 환영받는 간식이 될 것이며 일년 내내 놀라운 맛으로 우리를 기쁘게 할 수 있도록 자두를 시럽에 담을 수 있습니다. 우리는 움푹 패인 자두를 항아리에 넣을 것이므로 원칙적으로 모든 색상의 과일이 수확에 적합하며 가장 중요한 것은 구덩이가 펄프에서 쉽게 분리된다는 것입니다.
단계별 사진 레시피를 통해 겨울철 시럽에 자두를 제대로 만드는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 노란 자두 - 1kg;
- 설탕 - 0.8 - 1 kg (맛에 따라);
- 물 - 0.5 컵.
겨울 동안 시럽으로 자두를 요리하는 법
이 조리법에서는 시럽의 과일 모양이 더 잘 유지되도록 너무 익지 않은 자두가 필요합니다. 그러니 노란 자두를 골라내고 줄기를 제거한 뒤 잘 씻어주세요.
전체 자두에서 구덩이를 제거하여 전체를 유지하십시오. 이렇게 하려면 스시 젓가락이나 코바늘(일반적으로 뼈를 밀어내는 데 사용할 수 있는 긴 막대)을 사용할 수 있습니다.
시럽을 준비합니다. 편리한 용기에 설탕과 물을 넣고 설탕이 완전히 녹고 시럽이 약간 점성이 될 때까지 끓입니다.
씨를 제거한 노란 자두를 시럽에 넣고 아주 약한 불에서 약 7~10분간 조리합니다. 자두가 부서지지 않도록 나무 주걱으로 자두를 조심스럽게 저어주세요.
준비된 병에 자두를 주걱으로 넣고 그 위에 시럽을 붓습니다.
특별한 열쇠로 항아리를 말아 올리세요.뒤집어서 따뜻한 수건으로 덮으세요.
완전히 식힌 후, 병을 서늘한 곳에 두어 보관하세요.
시럽에 담긴 노란 자두는 매우 간단하고 빠른 요리법이지만 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다. 이 준비는 차에 첨가하고 파이를 채우는 데 탁월한 효과가 있으며 물로 희석하면 맛있는 천연 수제 음료를 만들 수 있습니다.
