매실잼 레시피 '견과류를 넣은 매실잼'
무즙 매실잼은 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 이 조리법에 따라 준비된 자두 잼은 다양한 자두로 만들 수 있지만 특히 "헝가리"품종에서 맛있습니다. 자두는 이 품종의 자두로 만들어진다는 사실을 상기시켜 드리겠습니다.
따라서 매실 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
자두 – 5kg;
설탕 – 3kg;
소다(자두 담그기) – 물 1리터당 1테이블스푼
매실잼 만드는 법.
우리는 자두를 반으로 나눕니다.
자두 조각의 모양이 그대로 유지되도록 하려면 소다 용액에 4~5시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다.
지정된 시간이 지나면 매실을 소쿠리에 담아 흐르는 깨끗한 물로 헹구고 물기를 빼십시오.
잼을 만들기 위해 자두를 그릇에 담습니다.
100gr을 붓습니다. 물을 넣고 약한 불을 켭니다.
15~20분 후 지정된 설탕을 넣고 가볍게 섞은 후 끓으면 약한 불로 20분간 더 끓입니다.
하얀 거품이 생기면 제거해 주세요.
불에서 자두잼을 꺼내고 다음날까지 끓이세요.
15~24시간 후 매실잼을 다시 약한 불에 놓고 끓인 후 20분 동안 끓인 다음 다시 불을 끄고 따로 보관하여 15~24시간 더 끓입니다.
잼을 다시 약한 불에 올려 끓인 후 20분간 끓인다.
요리가 끝날 때(끝나기 5분 전) 바닐라 설탕 한 봉지를 넣어도 되지만 꼭 넣을 필요는 없습니다.
기성품, 매우 맛있는 움푹 패인 자두 잼, 끓는 물에 부어 넣기 미리 준비된 항아리.
플라스틱 뚜껑으로 덮거나 나사로 조이세요.
간단하고 맛있는 매실잼이 완성되었어요!
자두 잼은 잼을 조금 다르게 요리하면 새로운 느낌과 약간 다른 맛을 얻을 수 있습니다.
씨를 제거할 때 매실을 끝까지 자르지 마십시오. 그리고 구덩이를 제거한 대신 미리 껍질을 벗긴 호두 조각을 자두 안에 넣습니다.
다음으로 위에서 설명한 기술을 사용하여 잼을 요리합니다.
결과는 견과류와 독창적인 맛을 곁들인 맛있는 씨를 제거한 자두잼입니다! 차를 즐겨보세요!!!
