양배추와 당근으로 채워진 달콤한 절인 고추-겨울용 피망을 준비하는 요리법.
이것이 준비하기 가장 쉬운 요리법이 아니라는 사실에도 불구하고 겨울 동안 양배추로 채워진 달콤한 고추 절임을 준비하는 것이 좋습니다. 그러나 특정 기술을 습득하면 주부라면 누구나 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 또한 겨울에 준비한 고추의 맛을 통해 여름의 선물을 충분히 감상하고 즐길 수 있습니다.
준비를 위해서는 성숙한 달콤한 고추가 필요합니다. 다채로운 과일을 따면 완벽 할 것입니다. 고추 품종은 다를 수 있습니다.
양배추와 당근으로 속을 채운 고추를 요리하는 법.
고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 꼭지를 잘라내고 씨를 제거합니다.
끓는 물에 2~3분간 데쳐주세요.
고추를 식히고 말리십시오.
다음 단계는 충전물을 만드는 방법입니다.
채우려면 양배추 900g, 당근 100g, 소금 1-1.5 티스푼을 넣고 맛에 향신료를 추가 할 수 있습니다.
흰 양배추를 미리 자르고 성숙한 가을 겨울 품종을 섭취하십시오.
당근을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 굵게 갈아주세요.
야채를 섞고 갈아서 먼저 소금을 넣으십시오. 혼합물을 약 3-5시간 동안 그대로 두면 주스가 분리됩니다.
주스를 별도의 그릇에 붓습니다.
우리는 양배추와 당근을 섞어 고추를 채웁니다.
박제 고추를 항아리에 넣고 식초를 첨가하기 전에 결과 주스를 채웁니다.
항아리를 뚜껑으로 덮고 멸균 용기에 넣고 뜨거운 물을 넣으십시오.
0.5리터 병의 경우 필요한 살균 시간은 35~40분이고, 1리터 병의 경우 45~50분이 소요됩니다.
살균 후 병의 뚜껑을 닫고 거꾸로 놓습니다. 완전히 식을 때까지 이대로 두세요.
시원한 방에 후추 준비물을 보관하는 것이 좋습니다.
반 리터 용기에는 후추 175g, 다진 양배추와 당근 175g, 충전재 150g, 6% 식초 1.5티스푼이 들어 있습니다.
집에서 준비한 양배추와 당근으로 채워진 달콤한 고추 절임은 사랑하는 사람과 손님에게 높이 평가 될 것입니다. 그리고 피망으로 만든 맛있고 향긋한 애피타이저가 이제 매년 겨울 준비에 포함될 것입니다.
