차 장미 꽃잎으로 만든 장미 시럽 : 집에서 향기로운 장미 시럽 만드는 법
섬세하고 향기로운 장미 시럽은 모든 주방에서 널리 사용됩니다. 이것은 비스킷 함침, 아이스크림 향료, 칵테일 향료 또는 터키 과자 또는 수제 리큐어 제조용 기초가 될 수 있습니다. 장미 꽃잎 시럽을 만드는 방법만큼이나 용도도 다양합니다.
시럽을 준비하려면 뚜렷한 향기가 나는 차 장미가 필요합니다. 특별한 차 장미가 없다면 다양한 종류의 덩굴장미나 장미 엉덩이가 좋습니다. 가장 중요한 것은 이것이 시들지 않고 완전히 피어난 꽃이라는 것입니다.
각 레시피에는 자체 계산이 있지만 때로는 꽃잎 무게에 문제가 있지만 걱정할 필요가 없습니다. 평균적으로 장미 한 송이에서 5g의 꽃잎이 나오며, 이를 바탕으로 다른 재료의 양을 선택해야 합니다.
장미를 씻을 필요는 없습니다. 비가 이 일을 훌륭하게 해냅니다. 장미 꽃잎을 따고 수술과 꽃봉오리를 제거한 후 가장 마음에 드는 장미 꽃잎 시럽 레시피를 선택하세요.
설탕과 레몬을 넣은 로즈 시럽
- 장미 꽃잎 100gr(20송이)
- 설탕 600gr
- 물 1리터
- 레몬 1개
꽃잎을 깊은 그릇에 넣고 그 위에 레몬 1개의 즙을 짜냅니다. 레몬을 고리 모양으로 자르면 됩니다.
설탕과 물로 시럽을 만드세요.팬에 물 1리터를 붓고 설탕 600g을 넣고 팬을 불에 올려 놓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 몇 분간 끓입니다.
뜨거운 시럽을 장미 꽃잎 위에 붓고 그릇을 뚜껑으로 덮고 시럽이 완전히 식을 때까지 둡니다.
꽃잎과 함께 시럽을 병에 붓고 뚜껑을 덮은 다음 하루 동안 냉장 보관하여 주입합니다.
하루가 지나면 무명천이나 소쿠리에 꽃잎을 짜내고 시럽을 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 시럽은 서늘한 곳에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
구연산이 함유된 진한 장미 꽃잎 시럽
- 장미 꽃잎 500gr
- 구연산 1 작은술.
- 설탕 2kg
냄비에 장미 꽃잎을 넣고 구연산과 설탕 몇 스푼을 추가합니다. 꽃잎을 손이나 숟가락으로 살짝 짜서 즙을 내고 향을 최대한 많이 내세요.
꽃잎 위에 끓는 물 1리터를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 실온에서 24시간 동안 담가둡니다.
물 1리터와 남은 설탕으로 시럽을 만듭니다. 시럽이 끓는 동안 장미 꽃잎을 체에 걸러내고, 시럽이 끓으면 장미 꽃잎을 우려낸 물을 넣어줍니다. 시럽을 끓여서 매우 약한 불로 20분간 조리합니다.
항아리나 병을 소독하고 그 안에 시럽을 붓습니다. 이 버전의 레시피를 사용하면 시럽이 더 풍부하고 두꺼워지며 실온에서도 보관할 수 있지만 물론 밀폐된 뚜껑도 사용할 수 있습니다.
장미 꽃잎으로 시럽을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 자신만의 방법을 쉽게 만들 수 있습니다. 주요 성분은 장미 꽃잎, 설탕, 레몬입니다.
구연산은 장미의 단맛을 약간 희석시켜 시럽의 맛을 더 가볍게 만듭니다.주입 및 조리 시간뿐만 아니라 비율도 변경할 수 있습니다. 모든 것이 당신의 손에 달려 있습니다.
장미 시럽을 준비하는 방법에 대한 옵션 중 하나는 비디오를 시청하세요.
