홈메이드 라벤더 시럽: 겨울에 향기로운 라벤더 시럽을 직접 만드는 방법
라벤더가 요리에 시럽 형태로 사용된다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 물론 향수와 비슷하기 때문에 모든 사람이이 향기를 좋아하는 것은 아니지만 그럼에도 불구하고 차에 라벤더 시럽 한 방울을 넣어도 아프지 않습니다. 라벤더 시럽을 아이스크림 위에 붓고 크림이나 유약에 첨가합니다. 사실, 라벤더에 대한 찬가를 끝없이 부를 수 있지만, 우리는 라벤더 시럽을 만드는 레시피에만 국한하겠습니다.
말린 라벤더 꽃이나 신선한 꽃으로 시럽을 만들 수 있습니다. 이는 시럽의 품질에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 라벤더 시럽은 미리 관리하고 필요한 염료를 구입하는 경우에만 사진과 같이 파란색 또는 보라색이 될 것이라는 점만 참고하면 됩니다. 라벤더 꽃에는 자체 색소가 거의 없으며 최대량은 옅은 노란색이며 주로 설탕입니다.
따라서 냄비에 물 1 리터를 붓고 설탕 0.5kg을 넣고 냄비를 불에 태우십시오.
설탕이 완전히 녹으면 건조하거나 신선한 라벤더 꽃 7-8테이블스푼을 시럽에 첨가합니다.
불을 낮추고 라벤더를 5~10분 동안 끓입니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 불에서 꺼냅니다. 라벤더는 적어도 한 시간 동안 앉아 있어야 합니다.
시럽을 체에 걸러내고 팬을 다시 불에 올려 놓습니다. 이제 시럽을 원하는 두께로 끓이고 식용 색소를 첨가할 수 있습니다.
뜨거운 시럽을 병에 붓고 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.밀봉된 병에 담긴 시럽은 품질 저하 없이 2년 이상 보관 가능합니다.
집에서 라벤더 시럽 만드는 방법을 영상으로 확인해보세요:
