레몬/오렌지 제스트와 주스를 곁들인 홈메이드 생강 시럽: 손으로 생강 시럽 만드는 법
카테고리: 시럽
생강 자체는 맛이 강하지 않지만 치유력은 무시할 수 없습니다. 건강한 음식을 맛있게 만들 수 있는 기회가 있다는 것은 좋은 일입니다. 생강 시럽은 일반적으로 감귤류를 첨가하여 끓입니다. 이는 생강의 효능을 강화하고 주방에서의 용도를 확대합니다.
생강 시럽을 샴페인에 첨가하고 레모네이드를 준비하여 베이킹 할 때 충전물에 첨가합니다. 달콤하고 향기로우며 매우 건강한 생강 시럽은 부엌에서 오랫동안 정체되지 않습니다. 생강 시럽을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며, 그 중 하나는 다음과 같습니다.
- 생강 뿌리 500gr;
- 레몬이나 오렌지 주스;
- 물;
- 설탕 500gr;
- 레몬 또는 오렌지 향.
레몬과 오렌지의 즙을 짜내고 물을 넣어 총 액체량이 0.5리터가 되도록 합니다.
주스와 물을 불에 태우고 설탕을 모두 넣으세요.
생강 뿌리는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자르거나 갈아야 합니다.
설탕이 완전히 녹으면 준비한 생강 뿌리를 팬에 붓고 가스를 가장 약한 불로 조절합니다. 생강 뿌리를 갈은 경우 30분 동안 끓여야 하며, 조각이 크면 최대 1.5시간 동안 끓여야 합니다.
요리가 끝나기 10분 전에 시럽에 레몬 껍질을 추가합니다.
뜨거운 시럽을 걸러내고 작은 용기에 붓습니다.
이 레시피에 사용되는 시럽은 상당히 농축되어 있어 약간만 필요합니다.
감귤류 없이도 가능합니다. 생강 시럽만 필요하다면 영상에서 레시피를 시청하세요:
