수박시럽: 홈메이드 수박꿀 만들기 - nardek
전기 건조기 등 주방용품이 등장하면서 평범하고 친숙한 제품을 특별하게 만드는 방법에 대한 새로운 아이디어가 나타나기 시작했습니다. 우리 주부들을 위한 그러한 발견 중 하나는 수박이었습니다. 마시멜로, 칩, 설탕에 절인 과일 -이 모든 것이 매우 맛있지 만 수박의 가장 가치있는 구성 요소는 주스이며 나르 데크 시럽에도 사용됩니다.
좋은 주부의 비결은 요리를 준비할 때 가능한 한 쓰레기를 적게 남기는 것입니다. 요리용이라면 수박 마시멜로 과육만 필요한 경우 남은 즙으로 시럽을 만들 수 있는데, 맛은 꿀과 매우 비슷합니다.
그것이 그들이 부르는 이름입니다 – 수박 꿀을 뜻하는 “nardek”. 결국 수박은 그 자체의 향과 맛이 매우 약하게 표현되어 중성적이어서 상상의 여지를 줍니다.
민트, 레몬, 백리향, 바닐라 및 기타 여러 방향성 첨가물로 수박 시럽의 맛을 낼 수 있지만 그래도 먼저 시럽을 만들어 보겠습니다.
수박 펄프 1kg의 경우:
- 설탕 0.5kg;
- 레몬, 민트, 바닐라 맛.
수박을 씻어서 자르고 녹색 껍질에서 과육을 분리하세요. 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르거나 즉시 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 과육을 넣고 설탕을 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 물을 추가할 필요가 없습니다. 수박은 이미 충분히 맛있습니다.
끓인 후 주스의 색이 변하고 걸쭉해지기 시작합니다. 시럽을 저어 요리하되 30분을 넘지 마십시오.
이제 마시멜로에 들어갈 펄프를 분리하고 시럽을 배출해야합니다. 체에 걸러내고 두께를 평가합니다.
시럽이 너무 액체인 것 같으면 조금 더 증발시켜야 합니다. 결국 시럽의 두께는 설탕의 양에 따라 달라지며 수박이 그다지 달지 않으면 시간을내어 필요에 따라 시럽을 요리하십시오.
수박 시럽은 작은 병이나 병에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 경우 시럽은 다음 시즌까지 아무런 문제 없이 지속됩니다.
수박 시럽 만들기에 대한 자세한 내용을 보려면 다음 동영상을 시청하세요.
