겨울용 토마토와 야채 샐러드 - 신선한 야채로 만든 맛있는 샐러드를 만드는 간단한 요리법.
이 샐러드 준비에 사용되는 통조림 야채는 신선한 야채에 비해 거의 70%의 비타민과 80%의 미네랄을 저장합니다. 녹두에 특별한주의를 기울여야합니다. 샐러드에 들어 있으면 이 준비가 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다. 이 콩은 심장마비를 예방하고 토양에서 독성 물질을 끌어내지 않습니다. 따라서 겨울에는 녹두를 곁들인 맛있는 토마토 샐러드를 더 많이 준비해야합니다.
0.5 리터 샐러드 병에는 토마토 -125 g, 달콤한 고추 -125 g, 가지 -75 g, 녹두 - 25 g, 허브 - 2-10 g, 소금 - 5 g, 토마토 채우기 - 150 g이 필요합니다. ..
겨울 야채 샐러드 만드는 법.
먼저 토마토를 씻고 분류합니다. 작고 밀도가 높은 토마토를 선택합니다. 토마토는 재고로 들어가고 과도하게 익고 불규칙한 모양의 큰 과일로 충전물을 준비합니다. 전체 토마토를 반 또는 4등분으로 자릅니다.
이제 레시피에 나온 야채들을 씻어서 준비해 볼까요?
달콤한 피망은 씨를 제거하고 잘게 썬다.
또한 가지를 조각으로 자르고 30분 동안 소금물로 채웁니다. 이렇게하려면 물 1 리터에 소금 3 큰술을 넣으십시오. 가지 고유의 쓴맛을 제거하려면 이렇게해야합니다.
우리는 어린 녹두를 분류하고 끝을 제거하고 2-4cm 길이의 조각으로 나눕니다.
야채 준비를 더 준비하려면 고추와 녹두를 끓는 물에 4-6 분 동안 담근 다음 찬물에 넣어야합니다.
야채를 수확할 준비가 되었습니다.
이제 채우기 준비로 넘어 갑시다.
잘게 자른 토마토를 약 10분 동안 끓인 후 소쿠리에 문지릅니다. 좀 더 섬세한 충전 구조를 원한다면 체를 사용하여 문지르세요. 이 덩어리에 소금, 약간의 고추를 넣고 끓입니다.
그런 다음 콩깍지, 달콤한 고추, 가지를 넣고 약한 불로 20-30분 동안 요리합니다.
우리는 항아리를 준비하고 파슬리, 셀러리, 토마토 및 야채 채우기 등의 층으로 배치합니다.
병을 나사 캡으로 덮고 소독합니다. 0.5리터 병은 30분, 1리터 병은 40분.
맛있는 겨울 샐러드는 그대로 먹을 수 있으며 반찬으로 고기와 함께 제공됩니다. 또한 토마토와 야채를 직접 만든 이 요리는 파스타, 감자, 다양한 시리얼 요리의 그레이비 소스로 사용할 수 있습니다.
