오이 샐러드 부드럽고 맛있습니다. 손가락을 핥을 것입니다
이 겨울 샐러드는 준비가 매우 간단하고 쉬우며, 가장 중요한 것은 주부라면 누구나 만들 수 있다는 것입니다. 적은 양의 재료에도 불구하고 샐러드의 맛은 뛰어납니다. 오이는 원이 아닌 직사각형으로 자르고 일부 사람들은 샐러드를 "Tender"가 아니라 "Lady Fingers"라고 부릅니다.
그러나 이름이 중요한 것은 아닙니다. 가장 중요한 것은 겨울 샐러드가 손가락으로 핥아 먹으면 맛있다는 것입니다. 조각은 신선함처럼 단단하고 바삭바삭한 상태를 유지하며, 준비 중에 살균을 사용하더라도 모양이 변하지 않습니다.
재료:
오이 4kg.
2 큰술. 소금;
해바라기 기름 1 잔;
설탕 1컵;
1 큰술. 식초;
마늘 5쪽;
2 큰술. 갈은 후추;
마른 겨자 가루 2큰술.
겨울용 오이 샐러드 준비 방법
오이를 잘 씻어서 위, 아래 부분을 잘라낸 후 사진처럼 깍둑썰기하여 준비를 시작합니다.
다음으로 오이를 붓기 위해 소금물을 만들어야합니다.
끓이지 않고 식초, 소금, 설탕, 식초, 후추, 겨자 가루, 다진 마늘 등 위의 모든 재료를 섞습니다.
준비된 소금물을 오이 위에 붓고 그릇에 담아 약 4시간 동안 끓입니다.
잘 씻어서 멸균한 리터 병에 오이를 단단히 넣고 생성된 액체를 첨가합니다.
보존을 위해 항아리에 뚜껑을 덮고 물이 담긴 용기에 담아 사진과 같이 물에 담가주세요.
뚜껑을 고정하기 위해 위에 무게추를 얹었습니다. 저에게는 사진에서도 볼 수 있듯이 이것은 물 한 컵입니다. 물이 내부로 들어가 병의 내용물을 망치지 않도록 주의하세요. 이 디자인은 약 20분 동안 살균되도록 두어야 합니다.
겨울 오이 샐러드 준비의 마지막 단계는 뚜껑을 말아 올리는 것입니다.
그런 다음 병을 거꾸로 놓고 따뜻한 곳에 두십시오.
오이 샐러드는 부드럽지만 맛이 좋고 약간 달콤하며 오이 조각은 신선하고 바삭한 것처럼 유지됩니다. 이 준비는 어떤 명절 테이블에도 적합하며 섬세한 맛으로 인해 빨리 매진됩니다.
