겨울 동안 자란 오이의 레이디 핑거 샐러드
오늘은 겨울용 레이디핑거 오이 샐러드를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 매리네이드와 소금물로 인해 번거로움이 없기 때문에 이보다 더 간단한 요리법은 찾을 수 없습니다. 또한 자란 오이 문제도 해결될 것입니다. 이 준비에서 그들은 영예로운 첫 번째 자리를 받게 될 것입니다.
그러나 물론 자라지 않은 것을 사용할 수도 있습니다. 🙂 맛있으면서도 간단한 요리를 직접 만들어 보세요. 단계별 사진 레시피를 사용하면 맛있는 레이디핑거 샐러드를 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다.
자란 오이로 레이디 핑거 샐러드 만드는 법
자, 정상 오이 또는 자란 오이 2kg을 섭취합시다. 4시간 또는 하룻밤 동안 찬물로 채웁니다. 이렇게 하면 완성된 오이에 바삭한 식감이 더해집니다. 불린 오이를 수건으로 물기를 닦아 길이 약 7cm, 두께 1cm 이하로 손가락 모양으로 자릅니다. 큰 오이는 세로로 4등분하지 않고 6등분이나 8등분으로 잘라야 합니다. 자르는 조각 수는 오이의 직경에 따라 다릅니다. 물론 큰 씨앗은 제거해야 합니다.
캔의 크기를 결정합시다. 700그램씩 있어요. 미리 반으로 자른 마늘 4쪽을 깨끗하고 멸균된 병 바닥에 놓습니다. 검은 통후추 4개와 고추 한 조각을 추가합니다. 매운 요리가 마음에 들지 않으면 고추를 넣을 필요가 없습니다.
다음으로 우리는 다음과 같이 정리합니다. 은행 오이를 최대한 촘촘하게 다져줍니다. 오이 위에 설탕 1테이블스푼과 소금 1.5티스푼을 얹습니다. 9% 식초 1.5티스푼과 식물성 기름 1.5테이블스푼을 추가합니다. 계산은 700밀리리터 병을 기준으로 한 것임을 상기시켜 드리겠습니다.
다음 단계는 항아리에 차가운 끓인 물을 채우는 것입니다.
뚜껑을 덮고 우리가 수행할 팬에 공작물을 놓습니다. 살균. 바닥의 항아리 아래에 먼저 천 조각을 놓습니다. 모든 병을 설치한 후에만, 소독할 용기의 걸이까지 팬에 찬물을 부어주세요. 물이 끓으면 불을 줄이고 시간 카운트다운을 시작합니다(20분).
살균하는 동안 오이는 주스를 제공하고 항아리는 소금물로 완전히 채워집니다.
그런 다음 블랭크를 비틀거나 말아서 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮습니다.
보시다시피 모든 것이 매우 간단합니다. 오이는 지하실이나 지하실 등 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 신고된 제품 용량에서 각각 700밀리리터짜리 병 4개를 얻었습니다. 맛있게 드세요!
