겨울을위한 호박과 토마토의 맛있는 발목 벤 샐러드
겨울에는 통조림 야채 샐러드가 엄청나게 맛있습니다. 아마도 그들과 함께 관대하고 밝은 여름이 우리의 일상이나 휴일 테이블로 돌아오기 때문일 것입니다. 제가 여러분에게 제공하고 싶은 겨울 샐러드 레시피는 호박 수확량이 유난히 많았을 때 어머니가 발명하신 것입니다.
그 당시 그녀는 겨울 동안 호박으로 아무것도 요리하는 방법을 몰랐습니다. 따라서 엄마는 수제 레초와 야채 캐비어라는 두 가지 요리법을 혼합하여 만들었습니다. 당시 TV에 광고되었던 소스였던 Uncle Bens라는 이름이 붙여졌습니다. 그것은 매우 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 직접 만든 호박 준비를 직접 만들어 보면 이것을 직접 볼 수 있습니다. 제가 제공하는 레시피를 단계별 사진과 함께 게시하고 있습니다.
벤 삼촌의 샐러드 800그램 병 5개를 준비하려면 다음이 필요합니다.
껍질을 벗긴 호박 2kg;
토마토 3kg(다육한 것이 바람직함)
작은 양파 0.5kg;
큰 고추 5개,
5-6 티스푼. 소금,
식초 1/3컵;
과립 설탕과 식물성 기름 한 잔;
마늘 - 맛보기.
통조림 병이 필수라는 점을 바로 알려 드리겠습니다. 살균하다!
호박으로 벤 삼촌 만드는 법
이 준비를 위해서는 씨앗과 펄프를 제거하고 단단한 피부를 제거하고 사진과 같이 입방체로 자르는 큰 익은 호박을 가져가는 것이 좋습니다.
달콤한 고추를 청소하고 줄기와 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.
토마토 반쪽을 푸드 프로세서에 넣고 갈아서 퓌레로 만든 다음 큰 냄비에 넣습니다.
북마크의 양이 상당하므로 즉시 6-7 리터 팬을 선택하십시오.
냄비에 토마토 퓨레를 넣고 식물성 기름과 설탕을 넣습니다.
철저히 섞고 끓여서 15 분간 요리하십시오. 혼합물이 끓는 시간은 이 정도입니다!
준비를 준비하려면 오랫동안 보관하지 않은 작은 양파를 섭취하는 것이 좋습니다. 청소하고, 씻고, 4등분으로 자릅니다.
준비한 애호박을 토마토에 넣고 10분간 끓여주세요!
다진 고추, 마늘(갈거나 잘게 썬 것), 양파를 추가합니다. 혼합물을 끓여서 15분간 조리합니다.
소금 5-6티스푼(저는 요리에 가는 소금을 사용합니다), 식초 1/3컵을 넣고 혼합물을 15분 더 조리합니다.
뜨거운 호박 샐러드를 병에 넣고 즉시 말아주세요.
이렇게 맛있는 벤 아저씨는 오래도록 보관할 수 있어요. 수확하는 해에는 한꺼번에 많은 양을 수확합니다. 보관 중에도 맛이 변하지 않습니다.
