대황 : 이점, 식물의 약용 특성, 대황의 모양에 대한 설명-겨울 동안 수확됩니다.
카테고리: 식물
대황은 메밀과 가까운 친척이지만 이 식물과 달리 외관상 우엉과 비슷합니다. 대황의 큰 잎만 부드럽고 반짝이는 반면 우엉의 잎은 더 가볍고 거칠습니다.
대황-사진.
대황은 식물의 다육질 잎자루에 다량으로 함유되어 있는 비타민, 카로틴, 펙틴, 유기산 및 무기염의 저장고입니다. 대황 잎자루에 함유된 유기산 덕분에 대황 요리는 섬세하고 약간 신맛이 납니다. 대황 잎자루로 설탕에 절인 과일, 젤리, 잼 및 충전재를 준비합니다.
대황 요리 - 파이 채우기.
대황에는 심장 근육 상태에 유익한 영향을 미치는 생물학적 활성 물질이 포함되어 있어 심혈관 질환 및 뇌졸중의 발병을 예방합니다. 대황에 함유된 폴리페놀은 다양한 종양의 위험을 크게 감소시킵니다. 비타민 함량이 높으면 면역 체계와 신체 보호 특성을 강화하는 데 도움이 됩니다. 대황은 소화를 개선하고 뼈 조직을 강화하며 시력을 높이고 철분과 마그네슘 함량이 높아 신경계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 대황은 담낭염에 대한 담즙 제제 및 변비에 대한 가벼운 완하제로 사용됩니다.
대황 - 사진.
대황 요리를 준비하려면 그다지 두껍지 않은 어린 잎자루를 사용하고 아래에서 조심스럽게 껍질을 벗기고 위에서 잎을 완전히 다듬어야합니다. 일부 주부들은 잎자루에서 피부를 제거하지만 완제품의 피부는 향과 영양분을 유지하므로 이렇게해서는 안됩니다.
대황 줄기.
대황의 유익한 특성과 그 용도를 연구한 후에는 대황으로 무엇을 준비할 수 있는지, 무엇이 있는지 알아볼 시간입니다. 겨울용 대황을 준비하는 요리법.
