겨울용 포도 잎에 담긴 오이 요리법-통조림 오이 준비.
카테고리: 절인 것
레시피 북에 일반 오이 절임 레시피만 포함되어 있는 경우 포도 잎에 오이를 넣어 직접 만든 요리를 다양화해 보세요.
이 조리법은 내용이 특이하고 노동 집약적이지만 통조림 오이는 새롭고 독창적이며 특이한 맛으로 겨울에 당신을 기쁘게 할 것입니다. 준비에 들인 노력은 겨울에 최종 결과로 정당화될 것입니다.
그리고 오이를 포도잎으로 덮는 방법입니다.
사진: 포도잎 속의 오이
작고 고른 오이를 골라 씻어서 끓는 물에 헹구고 다시 찬물로 헹굽니다.
포도 잎을 철저히 씻고 말리십시오.
오이를 잎으로 감싸고 가장자리를 조심스럽게 접습니다.
3리터짜리 병에 콤팩트하게 담으세요.
이제 채우기를 준비하십시오.
물을 끓이십시오.
주스(사과 또는 포도)를 추가하고 소금과 설탕을 추가합니다.
끓는 소금물을 오이 위에 붓고 약 5분 동안 끓입니다.
냄비에 충전물을 붓고 다시 끓입니다.
이 과정을 두 번 반복하고 세 번째에는 병을 밀봉합니다.
3 리터 병의 경우 작은 오이 1.5-2kg, 포도 잎 (야채 수에 따라), 물 약 1 리터, 사과 또는 포도 주스 300g, 소금 50g, 50g을 섭취해야합니다 설탕의.
포도 잎 덕분에 통조림 오이는 자연적인 녹색 색상을 유지하지만 손님이 의심할 여지 없이 높이 평가할 흥미로운 맛을 얻게 됩니다. 겨울에는 항아리를 개봉한 후 잎 자체도 버리지 마십시오. 돌마(양배추 롤의 일종이지만 양배추 대신 포도 잎을 사용함)를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
