수박 식물: 설명, 특성, 건강상의 이점 및 해로움. 어떤 종류의 수박인가요, 베리인가요, 과일인가요?

모두가 달콤하고 육즙이 풍부한 수박 과일을 좋아합니다. 수박 (껍질)으로 잼을 만들고, 수박 꿀, 설탕에 절인 과일, 당밀, 과일 주스를 만드는 멋진 디저트입니다. 소금에 절인 수박은 매우 맛있고, 설익은 과일은 종종 소금에 절입니다.

수박은 베리인가요, 과일인가요, 아니면 야채인가요?

현대 사상에 따르면 수박의 열매를 호박이라고 부릅니다. 학교 생물학 과정에서는 단순화를 위해 과일 "베리", "호박" 및 "헤스페리디움"을 "베리"라는 용어로 결합합니다.

분류 문제는 여기서 끝나지 않으며 "과일"과 "야채"라는 용어의 식물 및 요리 개념이 다릅니다. 요리사는 식용 가능한 육즙이 많은 과일을 과일이라고 부르고 야채를 초본 식물의 식용 가능한 부분이라고 부릅니다. 더 쉽게 말하면, 디저트에 들어가는 것은 모두 과일이지만, 샐러드에 들어가는 것은 이미 야채입니다.

생물학에서 과일은 씨앗이 들어 있는 모든 과일(견과류와 콩 포함)을 의미합니다. 야채는 초본 식물의 먹을 수 있는 부분입니다.

따라서:
1) 수박의 열매는 호박입니다(베리가 아님).
2) 요리의 관점에서 볼 때 수박 열매는 과일입니다.
3) 식물학적인 관점에서 볼 때 수박 열매는 야채입니다.

수박의 특성과 구성

이 식물의 열매에는 다음이 포함되어 있습니다.

— 설탕(포도당, 과당, 자당)

— 펙틴

— 다람쥐

— 미량원소(칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 철, 인)

— 비타민(니아신, 티아민, 리보플라빈, 아스코르브산 및 엽산)

– 지방유(씨앗)

수박의 칼로리 함량은 27kcal입니다. 포함 내용 : 단백질 - 0.6 g, 지방 - 0.1 g, 탄수화물 - 5.8 g

수박의 장점.

수박 펄프에는 다량의 엽산이 함유되어 있어 조혈을 촉진하고 인체에서 일어나는 화학 과정의 균형을 유지합니다. 이 과일의 펄프에는 담즙 및 이뇨 특성이 있습니다. 수박은 통풍, 관절염, 죽상동맥경화증에 권장됩니다. 높은 산도를 위해 영양사는 수박과 함께 검은 빵을 처방합니다.

수박은 간 질환, 담낭, 심장 질환, 빈혈, 봇킨 병, 비만 및 코피에 유용합니다. 수박을 자주 먹으면 신장을 깨끗하게 하고 신장에 쌓인 작은 돌이나 모래도 제거하는 데 도움이 됩니다. 비만이거나 과체중이라면 단식다이어트(하루 수박 3kg 섭취)를 하면 된다. 수박 껍질(건조 또는 신선한)로 만든 차는 유익합니다. 활력을 되찾고 피부를 탄력있게 만들어주며 좋은 안색을 선사합니다. 화장품 마스크는 수박 껍질로 만들어지며, 수박 씨앗의 유제는 여드름과 주근깨를 제거합니다.

수박의 해로움.

대장염, 당뇨병, 설사 및 수종에는 수박을 먹는 것이 권장되지 않습니다. 식사 사이에 수박을 먹는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 자만심을 유발합니다.

많은 사람들이 겨울을 대비해 수박을 준비합니다. 소금에 절이고, 절이고, 잼과 설탕에 절인 과일로 만듭니다. 물론 여름에는 신선하게 먹습니다.수박 시즌은 이 문화를 사랑하는 사람들에게 훌륭한 진미를 선사하는 시간입니다. 게다가, 이 아름다운 과일에 함유된 비타민과 미네랄로 많은 질병을 예방하고 신체를 포화시키는 시간이기도 합니다.

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사진: 사랑과 수박.

사진: 수박 조각.