직접 만든 체리 퓨레: 겨울을 위한 맛있는 체리 퓨레 준비하기
카테고리: 퓌레
요리하지 않고 체리 퓨레를 준비하면 겨울 동안 체리의 향과 신선도를 보존할 수 있습니다. 체리 퓨레는 베이비 퓨레의 첨가물로 사용하여 파이 및 기타 여러 요리를 채울 수 있습니다.
체리를 씻어서 물기를 빼고 씨를 제거하세요. 껍질을 벗긴 체리를 즉시 소쿠리에 넣어 과도한 주스가 배출되도록 합니다. 주스가 배수되지 않으면 퓌레가 너무 액체가 됩니다. 이는 저장 품질에 영향을 미치지 않지만 파이를 채우는 데 이러한 퓌레를 사용하는 것은 불가능합니다.
체리와 설탕을 1:1 비율로 섞습니다. 즉, 껍질을 벗긴 체리 1kg에 설탕 1kg을 사용합니다.
블렌더를 사용하여 체리와 설탕을 퓌레가 될 때까지 철저히 갈아주세요. 설탕이 여전히 녹지 않으면 퓌레를 한두 시간 동안 그대로 둔 다음 퓌레를 다시 치십시오.
체리 퓨레를 보관하는 방법은 무엇입니까?
익히지 않으면 과일 퓨레가 빨리 상하기 때문에 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
체리 퓨레는 얼 수 있습니다. 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 퓌레를 붓고 냉동실에 넣습니다.
나사식 뚜껑이 있는 멸균 병에 퓌레를 부을 수 있지만 냉장고에 보관해야 합니다.
신선한 체리 퓌레를 보존하는 것이 중요하지 않다면 끓여야 합니다. 끓이는 것은 박테리아를 죽이고 체리 퓨레가 겨울 내내 지속되고 상하지 않도록 하는 가장 좋은 방법입니다.
체리 퓌레 요리법을 보려면 비디오를 시청하십시오.
