라즈베리 퓨레: 집에서 겨울을 준비하고 보관하는 방법
라즈베리 퓨레는 매우 귀중한 제품입니다. 물론 첫 번째 수유에는 라즈베리 퓨레를 사용해서는 안되지만 나이가 많은 어린이와 성인은 맛있고 건강한 제품 두 스푼을 먹으면 기뻐할 것입니다. 우리의 임무는 라즈베리 퓨레를 제대로 만들고 겨울 동안 보관하는 것입니다.
라즈베리 퓨레 만드는 법
퓌레를 준비하기 전에 라즈베리를 씻어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 과도한 물을 흡수하여 주스가 방출됩니다. 이는 맛과 향이 손실될 뿐만 아니라 유통기한도 단축될 수 있음을 의미합니다.
라즈베리를 믹서기 그릇에 넣고 설탕을 넣고 베리를 잘 갈아주세요.
믹서기가 없으면 숟가락이나 감자 으깨는 도구를 사용해도 됩니다. 가장 중요한 것은 단순히 열매를 분쇄하는 것입니다.
라즈베리 퓨레를 만드는 데 사용되는 설탕의 양은 임의적입니다. 이는 베리 자체의 품질과 취향에 따라 다릅니다. 평균적으로 이는 베리 1kg당 설탕 약 250g입니다.
라즈베리를 체로 갈아서 작은 씨앗을 제거합니다.
꼭 그럴 필요는 없지만 어린이용 라즈베리 퓨레를 만드는 경우에는 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 라즈베리는 매우 액체이므로 분쇄하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.
그게 다야, 퓌레가 준비되었습니다. 남은 것은 겨울 동안 퓌레를 보관할 방법을 선택하는 것입니다.
냉동 라즈베리 퓨레
냉동실 공간이 충분하다면 이것이 겨울 동안 라즈베리 퓨레를 보존하는 가장 좋은 방법입니다. 냉동하면 라즈베리는 색, 맛, 냄새가 변하지 않으며 이는 매우 중요합니다. 해동 후 동일한 신선한 퓌레를 받게됩니다.
라즈베리 퓌레를 뚜껑이 있는 플라스틱 상자에 붓거나 퓌레를 곧 사용하려면 얼음 트레이에 붓고 퓌레를 냉동실에 넣으세요.
냉동 퓨레 큐브는 스무디나 차에 사용할 수 있습니다.
상자에 담긴 퓨레가 라즈베리 아이스크림으로 변합니다.
퓌레를 병에 밀봉하세요.
라즈베리 퓨레는 냉동고 없이 보관할 수 있지만 약간의 열처리가 필요합니다.
갈은 라즈베리 퓨레를 냄비에 붓고 끓여서 5분간 끓입니다.
그런 다음 액체 퓌레를 멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 담요로 잘 감싸서 병을 최대한 천천히 식히십시오.
항아리에 담긴 라즈베리 퓨레는 안정된 온도와 직사광선이 없는 곳에서 한 달 이상 보관할 수 있으며, 이 퓨레에 대한 수백 가지 용도를 찾을 수 있으며 이 모든 것이 매우 맛있고 건강할 것입니다.
라즈베리 퓨레 만드는 법, 비디오 시청:
