딸기 퓌레 : 항아리에 보관 및 냉동 - 겨울용 딸기 퓌레 준비 방법

열매 준비하기

어쨌든 딸기를 씻어서 분류해야 합니다.

딸기를 아주 조심스럽게 씻어야 합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기지 않은 열매를 시원한 물이 담긴 큰 용기에 넣으십시오. 그런 다음 모래와 먼지가 열매에서 완전히 분리될 수 있도록 덩어리를 섞습니다. 손으로 딸기를 문지르지 않아도 되며, 스펀지로 문지르는 것은 더욱 어렵습니다.

분류할 때 양심의 가책 없이 전체 질량에서 손상되고 찌그러진 표본을 제거합니다. 딸기 퓨레는 엄선된 딸기로만 만들어야 합니다. 어린 아이들을 위해 요리를 준비하는 경우 이는 특히 중요합니다.

제품이 손상되지 않도록 주의하면서 슬롯형 스푼이나 손을 사용하여 깨끗한 과일을 체에 걸러냅니다. 그런 다음 딸기를 청소하고 분류합니다.

조리법

항아리에 담긴 겨울용 딸기 퓌레

제품 본연의 맛과 색상을 그대로 유지한 탁월한 조제품입니다. 그것을 준비하려면 딸기와 설탕만 있으면 됩니다. 제품 비율은 1:1입니다.

베리를 설탕으로 덮고 상당히 많은 양의 주스가 나올 때까지 기다리십시오. 이 절차에는 3-4시간이면 충분합니다.

믹서기로 딸기를 펀칭하거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 첫 번째 경우 블렌더를 사용하면 보다 균질한 질량을 얻을 수 있습니다.

딸기 퓌레가 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 퓌레를 최대 3개월 동안 보관할 계획이라면 덩어리를 끓일 필요가 없습니다. 더 오래 보관할 계획이라면 몇 분 동안 끓인 후 퓌레를 불에 올려 놓아야합니다.

완성된 딸기 퓌레를 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

설탕을 넣은 냉동 딸기 퓨레

냉동용 퓌레를 준비하는 기술은 매우 간단합니다. 성분 : 설탕, 딸기. 추가 장비 – 믹서기, 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기.

다지기 그릇에 준비한 딸기를 넣고 설탕을 넣어주세요. 모든 사람의 취향이 다르기 때문에 모래의 양은 특별히 지정되지 않습니다. 한 가지만 알아두세요. 설탕이 적을수록 준비가 더 건강해집니다.

분쇄 된 퓌레를 냉동 틀에 넣고 (아래에서 더 자세히 설명하겠습니다) 냉동실에 넣습니다.

또한보십시오: 집에서 겨울 동안 딸기를 제대로 얼리는 방법

AssistanceTV 채널의 비디오는 설탕으로 딸기 퓌레를 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.

아기를 위한 설탕 없는 천연 퓨레

이 조리법은 설탕이 전혀 없다는 점에서만 이전 조리법과 다릅니다.이 요리는 이유식에 탁월하므로 원료 선택에 세심한주의가 필요합니다. 이상적인 선택은 자신의 여름 별장에서 수확하는 것이며, 최후의 수단으로 현지 천연 제품 시장에서 수확하는 것입니다.

이 퓨레는 장기간 보관할 수 없으므로 깨끗한 용기에 포장하여 냉장 보관해야 합니다.

씨가 없는 어린이를 위한 딸기 퓨레

균질화된 퓨레는 아주 어린 아이들에게 적합합니다. 베리 덩어리에서 씨앗을 제거하려면 미세한 금속 체로 갈아주세요. 이 과정에서 나무 또는 실리콘 주걱이 보조자가 될 수 있습니다.

바나나와 함께 다진 딸기를 준비하는 훌륭한 옵션이 "Sasha`s_Life" 채널의 비디오에 나와 있습니다.

냉동용기

별도의 주제는 냉동 용기입니다. 사용할 수 있습니다:

• 작은 실리콘 몰드. 베리 덩어리를 틀에 붓고 냉동실에 12시간 동안 보관합니다. 이 시간이 지나면 나누어진 퓌레 조각을 하나의 용기에 넣고 다시 감기에 넣으십시오.
• 플라스틱 컵들. 처음에는 열린 유리잔에 퓌레를 얼립니다. 덩어리가 굳은 후에는 셀로판 필름으로 용기를 단단히 포장해야합니다.
• 유리 병. 어떤 사람들은 냉동실에 있는 유리용기가 깨졌다고 주장하지만 이는 사실이 아니다. 분명히 이 진술은 냉동 식품을 보관하는 방법을 접하지 못한 주부들로부터 나온 것입니다.

퓨레의 유통기한

병에 보관할 딸기 퓨레는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 유통 기한 – 3개월에서 6개월.

냉동 연탄은 다음 딸기 수확 때까지 냉동실에 보관할 수 있습니다. 최적의 보관 온도는 -16… -18 ºС입니다.