애호박 퓌레: 어린이와 성인을 위한 애호박 퓌레 만들기 레시피 및 겨울 준비

야채 선택 및 사전 준비

껍질이 두꺼운 어린 호박과 오래된 호박 모두 퓌레를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 야채 껍질을 벗길 필요조차 없지만 아기를 위해 퓌레를 만들 계획이라면 그래도 껍질을 벗겨야 합니다. 크고 누워있는 호박에는 껍질과 씨앗이 없습니다. 애호박은 세로로 반을 잘라 야채칼로 껍질을 벗기고, 큰 숟가락으로 씨를 제거하는 것이 가장 좋습니다.

요리를 위해 야채는 원형, 반원형 또는 입방체로 자릅니다. 갈 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 펄프가 부식됩니다. 슬라이스의 최적 두께는 1.5-2cm입니다.

호박 퓨레 만들기 레시피

저녁 식사용 요리

호박 600g을 껍질을 벗기고 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 얇게 썬 야채를 끓는 물에 넣어 액체가 조각을 가볍게 덮도록 합니다. 조리 시간 – 10분.

호박이 요리되는 동안 야채 튀김을 준비합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 추가합니다. 당근이 부드러워지면 잘게 다진 마늘 두 쪽을 튀김에 넣습니다. 마늘 조각은 약간만 가열되어 강한 향을 얻습니다. 즉시 야채에 토마토 페이스트 한 스푼을 추가하고 팬을 1분 더 불에 올려 놓습니다.

부드러워진 호박을 먼저 체에 올려 수분을 빼낸 후 블렌더 볼에 넣습니다. 삶은 야채에 튀긴 야채, 소금, 갈은 후추 두 꼬집을 추가합니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 반죽한 후 프라이팬에 다시 가열합니다.

완성된 퓌레는 고기나 생선 요리에 반찬으로 사용됩니다.

"Gala Rada / Fast Kitchen"채널의 비디오는 슬로우 쿠커에서 호박 퓌레를 준비하는 방법을 알려줍니다.

어린이를 위한 호박 퓨레

호박에서 첫 먹이주기

2세 이상 어린이의 경우 위에 설명된 조리법에 따라 퓌레를 준비할 수 있습니다. 재료에서 마늘과 후추를 줄이거나 완전히 제거하는 것이 좋습니다.

어린 아이들의 경우 최소한의 재료로 퓌레를 만듭니다. 첫 번째 수유에는 접시에 소금도 추가되지 않습니다.

아기를 위해 퓌레를 준비하려면 작은 어린 호박 하나가 필요합니다. 미리 세탁하고 청소합니다. 야채를 입방체로 자르고 찜기 선반에 놓습니다. 멀티 쿠커의 메인 그릇에 깨끗한 물을 붓고 "스팀기"또는 "스팀" 모드를 1/4시간 동안 설정합니다.물이 끓으면 호박이 담긴 용기를 멀티 쿠커에 넣으십시오. 이런 식으로 삶은 야채는 신체에 유익한 물질을 최대한 많이 유지합니다.

조각을 블렌더로 펀칭하고 가볍게 양념합니다. 아기가 호박으로 먹이를 익히면 점차적으로 퓌레에 올리브 오일을 첨가할 수 있습니다.

이 요리는 일반 냄비로 준비할 수 있습니다. Life Mom 채널의 동영상에서 이 방법에 대해 자세히 설명합니다.

사과를 곁들인 호박 퓨레

이 요리에는 작고 달콤한 사과 1개와 어린 호박 1개가 필요합니다. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 1cm 크기로 썬다. 호박을 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 냄비에 재료를 넣고 물 150ml를 넣어주세요. 과일과 야채 조각을 10분간 조리하세요. 그런 다음 팬에서 제품을 꺼내 블렌더로 퓌레로 만듭니다. 뜨거운 국물로 퓌레의 농도를 조절할 수 있습니다.

겨울용 호박 퓌레

껍질을 벗긴 호박 3kg, 자란 큰 표본을 가져다가 입방체 또는 반 고리로자를 수 있습니다. 큰 냄비에 조각을 넣고 물 3컵을 넣으세요. 호박을 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 중불에서 20분 동안 요리합니다. 부드러워진 야채에 큰 당근 2개와 양파 2개의 야채 튀김을 추가합니다. 또한 프레스를 통과한 토마토 페이스트 3테이블스푼과 큰 마늘 4쪽을 추가합니다. 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 퓌레를 갈아줍니다. 팬을 다시 불에 태우고 퓌레를 10분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 야채 덩어리 1 리터당 ½ 티스푼의 비율로 식초 에센스를 추가하십시오.

완성 된 스쿼시 퓨레를 멸균 된 병에 넣고 뚜껑을 닫고 끓는 물로 처리 한 다음 하루 동안 따뜻한 담요로 덮습니다.

본 제품은 냉장보관시 최대 1년까지 보관 가능합니다.