배 퓌레: 최고의 수제 배 퓌레 조리법 선택

퓌레용 배 선택

성인의 경우 모든 종류의 배로 퓌레를 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과일이 최대한 익었다는 것입니다. 자연스러운 단맛이 부족한 경우 가공물에 과립 설탕으로 맛을 낼 수 있습니다.

아기에게 먹이려면 원재료 선택을 더욱 중요하게 생각해야 합니다. 녹색 피부를 가진 배 품종은 알레르기를 일으키지 않습니다. 육즙이 많고 부드러운 과육을 가진 과일을 선호해야합니다. 완전히 익은 품종인 Williams, Komis 및 Conference는 이러한 특성을 가지고 있습니다.

품종의 다양성 외에도 피부의 온전함에 주의를 기울여야 합니다. 손상되지 않아야 합니다. 과일에는 움푹 들어간 곳, 부패한 흔적 또는 벌레 구멍이 있어서는 안됩니다.

첫 번째 먹이를 위한 배 퓨레

구운 과일에서

깨끗하게 씻은 배는 반으로 자르고 씨앗 상자를 제거합니다.피부에 직접 과일을 오븐으로 보내 180도까지 가열합니다. 15분이 지나면 과육이 완전히 부드러워져서 디저트 스푼으로 긁어낼 수 있습니다.

오븐 대신 장치의 최대 전력으로 전자 레인지에서 배를 구울 수 있습니다. 동시에 조리시간도 5배 단축! 배는 단 3분 만에 추가 가공 준비가 완료됩니다.

부드러워진 펄프를 체로 갈거나 부드러워질 때까지 블렌더로 펀칭합니다. 퓌레가 너무 걸쭉해지면 깨끗한 끓인 물로 희석합니다.

삶은 과일에서

배는 흐르는 물에 철저히 씻어서 청소합니다. 그런 다음 각 과일을 두 부분으로 자르고 씨앗을 제거합니다. 조각은 작은 입방체 또는 스트립으로 분쇄됩니다. 냄비에 과일 조각을 넣고 소량의 물을 추가합니다. 뚜껑을 꼭 닫고 혼합물을 중간 불로 10분간 조리합니다. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 그릇에서 완성된 조각을 꺼내고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 달인 국물은 나중에 맛있는 비타민 설탕에 절인 과일이나 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

천연 사과즙으로

이 퓌레를 준비하는 기술은 배가 물이 아닌 갓 짜낸 사과 주스로 조리된다는 점에서만 이전 조리법과 다릅니다. 이 퓌레는 보완 수유의 후기 단계에서 아기에게 제공됩니다.

요리하지 않고 아기 배 퓌레를 만드는 방법을 알아보려면 Golder Electronics 채널의 동영상을 시청하세요.

항아리에 담긴 겨울용 배 퓌레

겨울용 천연 퓨레

이 제제는 설탕이나 구연산 형태의 추가 성분 없이 배로만 제조됩니다.

과일은 삶아 믹서기에서 분쇄됩니다. 균질한 덩어리를 다시 불에 태우고 10분간 끓입니다. 그 동안 용기는 멸균됩니다.뜨거운 덩어리를 용기에 넣고 끓인 뚜껑으로 덮습니다. 수조에서 20분간 소독한 후 병을 단단히 비틀어 주십시오.

설탕과 구연산을 곁들인 퓨레

• 배 - 1kg;
• 과립 설탕 – 250g;
• 물 - 2 큰 술;
• 구연산 – 1/3 티스푼.

껍질을 벗긴 배 조각을 벽이 두꺼운 팬에 넣습니다. 절단에 물을 추가하십시오. 용기를 불에 태우고 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓입니다.

삶은 덩어리는 부드러워 질 때까지 분쇄됩니다. 설탕과 산이 첨가됩니다. 항아리에 포장하기 전에 퓌레를 잠시 동안 불에 올려 놓으십시오. 5 분이면 충분합니다. 촘촘하게 감은 항아리를 따뜻한 담요로 덮고 하루 동안 방치합니다.

이 레시피에 대한 자세한 내용은 패밀리 메뉴 채널의 동영상을 시청하세요.

우유를 넣은 배 퓨레

• 배 - 1.5kg;
• 우유 3.5% 지방 – 1.5리터;
• 과립 설탕 - 1.5kg;
• 물 – 50밀리리터;
• 소다 - 5g.

껍질을 벗긴 배를 임의의 조각으로 자르고 물을 채우고 1 시간 동안 끓입니다. 끓인 후 필요한 양의 설탕을 넣고 계속 가열하십시오. 과일 조각이 잘 익으면 탄산음료와 우유를 첨가하세요. 고열로 공작물을 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이십시오. 퓌레를 3시간 동안 요리하세요.

지정된 시간이 지나면 블렌더를 사용하여 크림이 될 때까지 덩어리를 분쇄하고 다시 불에 몇 분 동안 가열 한 다음 멸균 병에 보냅니다. 장기 보관을 위해 보내기 전에 용기는 여러 겹의 테리 타월 아래에서 천천히 냉각됩니다.

이 퓌레의 맛은 연유와 비슷하며 독특한 배 향이 납니다.

비디오에서 Julia Niko는 슬로우 쿠커에서 찐 사과와 배 퓌레를 준비하는 방법에 대해 이야기합니다.

퓌레를 얼리는 방법

일반적인 보존 대신 냉동을 사용할 수 있습니다. 이를 위해 퓌레에 방부제 구연산을 첨가하지 않고 과립 설탕의 양을 줄이거 나 완전히 제거합니다.

퓌레를 부분적으로 얼리는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 150 - 200g의 작은 용기를 사용할 수 있습니다. 베이비 퓨레용 몰드에는 먼저 끓는 물을 뿌려야 합니다. 얼음 제조용으로 설계된 실리콘 몰드에 보완적인 공급을 위해 퓌레를 얼리는 것이 좋습니다.