자두 퓨레 : 아기에게 먹이를주고 겨울을 준비하기위한 진미 요리법

말린 과일을 선택하는 방법

자두는 상당히 값비싼 즐거움이므로 특히 품질이 낮은 제품이나 화학 처리된 제품을 우연히 발견하고 싶지 않습니다.

선택 규칙:

• 말린 과일의 껍질은 무광택이어야 합니다. 반짝이는 말린 과일은 부도덕한 제조업체가 대외 상품성을 높이기 위해 글리세린이나 지방으로 처리했음을 나타냅니다.
• 열매의 색은 검은색이어야 합니다. 갈색 색조의 표본을 발견하면 제조업체가 건조하기 전에 자두에 끓는 물을 부었다는 의미입니다. 이 사실은 말린 과일의 비타민 양이 몇 배나 적음을 시사합니다.
• 자두를 만졌을 때 손에 달라붙거나 검은 자국이 남지 않아야 합니다.
• 말린 과일의 맛은 밝고 풍부해야 하며 뒷맛에 쓴맛이 없어야 합니다.
• 집에서는 베리를 물에 30분 동안 담가두면 베리의 품질을 확인할 수 있습니다. 열매가 장소에 따라 희끄무레 한 색조를 띠면 제품은 천연 ​​제품이며 색상이 변하지 않으면 열매를 화학 물질로 처리 한 것입니다.

아기를 위한 자두 퓨레 요리법

요리하지 않고도 빠른 레시피

보완적인 먹이를 위한 으깬 감자는 최소한의 양으로 준비됩니다. 왜냐하면 이 디저트를 과다 복용하면 알레르기 반응이나 배변 장애를 일으킬 수 있기 때문입니다.

이 조리법에 따른 퓌레는 과도하게 건조되지 않은 부드럽고 다육한 열매로 만들어집니다.

자두 8조각을 끓는 물 한잔에 붓고 뚜껑을 단단히 덮은 다음 3~10시간 동안 끓입니다. 이 기간 동안 열매는 부드러워지고 부풀어 오른다. 국물에서 자두를 꺼내 체에 문지릅니다. 결과는 천연 퓌레입니다.

삶은 베리 퓨레

자두가 건조하면 체에 통과시키기 전에 조금 끓여야합니다. 재료의 양은 이전 레시피와 동일합니다. 열매도 끓는 물에 담가서 최대 반나절 동안 보관합니다. 그런 다음 국물은 배수되지만 매우 유용하므로 버리지 않습니다. 직접 마시거나 죽이나 설탕에 절인 과일에 감미료로 첨가할 수 있습니다.

부드럽게 된 베리를 작은 냄비에 넣고 깨끗한 물 한 컵을 부으십시오. 그릇을 스토브 위에 놓고 약한 불로 20~30분 동안 끓입니다.

그 후 필요한 경우 열매에서 씨앗을 제거하고 펄프를 블렌더로 펀칭합니다. 혼합물이 너무 걸쭉한 경우 원래 달인 물로 희석하십시오.

겨울용 자두 퓨레

클래식 버전

이 조리법에는 자두 0.5kg이 필요합니다. 열매를 주의 깊게 검사하고 필요한 경우 씨앗을 제거해야 합니다. 다음으로 말린 과일을 흐르는 물에 씻어서 각 베리를 손으로 문지릅니다. 다음으로 자두를 따뜻한 물에 하루 동안 담가 둡니다. 끓는 물에서하는 것이 가장 좋으므로 부풀어 오르는 과정이 더 빨라질 것입니다.

24시간 후 부풀어 오른 자두에 물을 넣어 손가락 1.5~2개 정도로 과일을 덮습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 열매가 완전히 끓을 때까지 약한 불로 끓입니다. 약 1.5시간 정도 소요됩니다.

말린 과일이 준비되면 블렌더로 옮겨 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 덩어리가 상당히 두껍고 열매의 껍질이 고르게 분쇄되지 않았으므로 마지막 단계에서 자두 퓨레를 고운 체를 통해 분쇄합니다. 항아리에 포장하기 전에 혼합물을 스토브에서 끓입니다.

Valeria Busheva는 비디오에서 이 레시피의 모든 세부 사항을 알려줄 것입니다.

사과와 퓨레 자두

• 자두 - 1kg;
• 잘 익은 사과 (Antonovka 품종을 사용하는 것이 더 좋음) – 3kg;
• 과립 설탕 – ½ 컵;
• 물 - 1.5리터.

자두를 씻어서 끓는 물에 완전히 부풀립니다. 그 후 말린 과일을 냄비에 한 시간 동안 끓입니다. 중간 크기로 자른 사과를 삶은 열매에 추가합니다(껍질을 벗길 필요가 없습니다). 사과는 자두와 함께 20분 더 끓여야 합니다. Antonovka가 부드러워지면 수중 블렌더로 덩어리를 펀칭합니다. 사과 조각과 자두 껍질을 제거하기 위해 덩어리를 금속 체에 통과시킵니다. 퓌레에 설탕을 넣고 다시 불에 태웁니다. 덩어리는 설탕 결정 없이 균질해져야 합니다.끓는 퓌레를 멸균 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.