살균하지 않고 겨울 동안 맛있는 매콤한 토마토 통조림
우리 가족은 집에서 만든 피클을 정말 좋아해서 많이 만들어 먹습니다. 오늘은 내 계획대로 겨울용 양념 토마토 통조림을 살균하지 않고 담았습니다. 이것은 거의 고전적이지만 약간의 개인적 수정이 포함된 상당히 간단한 레시피입니다.
많은 주부들은 토마토에 딜과 마늘만 추가하는 것을 선호하지만 저는 각 병에 향기로운 허브도 추가합니다. 건포도, 체리, 월계수 잎 및 고추는 토마토에 매우 흥미로운 매운 맛과 향을 더해주며, 이를 사용하면 일반 통조림 토마토가 새로운 색상으로 빛날 것입니다. 단계별 사진을 찍은 레시피로 겨울철 매운 토마토를 준비하는 방법을 기꺼이 알려 드리겠습니다.
가장 먼저 할 일은 재료를 준비하는 것입니다. 우리는 반 리터짜리 항아리를 계산합니다. 필수 재료:
- 토마토 - 4-5 개;
- 꽃차례가있는 딜 장식 - 1-2 개;
- 검은 건포도 - 2 잎;
- 체리 - 2 잎;
- 베이 리프-1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 후추 - 완두콩 2개;
- 딸기 - 완두콩 2개;
- 설탕 - 0.5 디저트 스푼;
- 소금 - 디저트 스푼 1개;
- 식초 - 디저트 스푼 1개.
향신료로 겨울 동안 토마토를 만드는 법
우선 좋은 토마토를 선택해야 합니다.제 생각에는 De Barao 품종, 즉 단순히 크림이 보존에 가장 적합하다고 생각합니다. 이 토마토는 최적의 크기이며 탄력 있고 밀도가 높으며 맛이 좋으며 통조림에 꼭 필요한 것입니다. 그래서 나는 항상 이것을 구입합니다.
토마토와 모든 채소를 씻으십시오.
모든 재료가 준비되면 잘 씻어서 준비해주세요 살균하다 항아리.
딜, 건포도, 체리, 월계수 잎, 마늘, 후추를 바닥에 조심스럽게 놓습니다.
그런 다음 항아리에 토마토를 채우고, 으스러지거나 손상되지 않도록 주의하세요.
그 위에 끓는 물을 부어주세요. 항아리의 물이 식을 때까지 기다린 다음 팬에 붓고 다시 끓입니다.
이때 항아리에 설탕, 소금을 붓고 식초를 넣으십시오.
끓는 물을 위에 붓고 닫습니다.
병과 뚜껑은 무엇이든 선택할 수 있습니다. 저는 실이 있는 병을 선호합니다. 쉽고 빠르게 닫힐 수 있습니다. 제 생각에는 이것이 매우 편리해서 기계로 말아 올리는 것을 좋아하지 않습니다.
살균하지 않고 겨울철에 통조림으로 만든 맛있고 매콤한 토마토는 도시 아파트에서도 완벽하게 보존됩니다.
