레몬을 곁들인 투명한 배 젤리-집에서 배 젤리를 만드는 레시피.
투명한 배 젤리는 아름다울 뿐만 아니라 건강하고 달콤한 겨울 준비물입니다. 과일 자체가 매우 달콤하기 때문에 과일 젤리는 최소한의 설탕을 첨가해도 매우 달콤합니다. 다시 한 번 플러스입니다! 예산과 건강 모두를 위해.
집에서 겨울용 배 젤리 만드는 법.
젤리를 만들려면 맛있고 잘 익은 배가 필요합니다. 단단한 껍질에서 완전히 껍질을 벗긴 다음 얇은 조각으로 자르고 씨앗을 제거해야합니다.
냄비에 넣고 물을 넣으세요. 물은 과일보다 2-3cm 높아야합니다.
배가 부드러워질 때까지 충분히 높은 불로 익히세요.
펄프를 깨끗한 천에 던져 대야 위에 미리 고정시킵니다.
배가 모든 주스를 포기하고 용기에 쌓일 때까지 기다리십시오. 이 절차는 몇 시간이 걸릴 수 있습니다.
생성된 주스에서 위쪽 투명한 부분만 부어주세요. 우리는 펄프가 필요하지 않습니다. 잼을 만들거나 파이를 굽는 데 사용할 수 있어요.
투명한 배를 우려낸 물에 신선한 레몬즙과 백설탕을 첨가합니다. 여과된 액체 설탕 1리터의 경우 레몬 1개에서 3잔의 유리와 주스를 섭취합니다.
시럽이 겔화되기 시작할 때까지 약한 불로 끓입니다. 이것은 이런 방식으로 확인됩니다. 뜨거운 액체 한 티스푼을 접시에 붓고 식으면서 걸쭉해지기 시작하는지 확인합니다. 그렇다면 젤리가 준비된 것입니다.
원하는 경우 요리가 끝날 때 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다. 럼, 리큐어, 바닐라, 민트 농축액이 될 수 있습니다.
이제 배 젤리를 뜨거운 병에 밀봉할 수 있습니다.
집에서 만든 투명한 배 젤리는 제대로 익히고 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 몇 년 동안 잘 보관할 수 있습니다.
