블랙커런트를 설탕이나 차가운 블랙커런트 잼과 함께 퓌레로 만듭니다.
설탕을 곁들인 퓨레 블랙 커런트는 5분 잼, 콜드 잼, 생 잼 등 다르게 불립니다. 간단한 조리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 이런 식으로 건포도 잼을 만들면 열매의 모든 유익한 특성을 보존할 수 있습니다.
요리하지 않은 잼은 설탕을 아끼지 않는 경우에만 품질이 좋고 맛있습니다. 마법처럼 건강한 잼을 위한 이상적인 비율 1:2즉, 블랙 커런트 1kg과 설탕 2kg입니다.
사진 – 신선한 블랙커런트 열매
차가운 블랙커런트 잼 만드는 법.
신선한 과일을 분류하고 헹구고 말리십시오.
냄비나 긴 그릇에 붓고 설탕을 넣으세요.
그런 다음 두 가지 방법으로 잼을 만들 수 있습니다.
방법 1 - 전체 베리를 설탕과 완전히 녹일 때까지 섞습니다. 이 경우 완성된 베리 잼에서는 거의 모든 건포도가 그대로 유지됩니다.
방법 2 - 혼합물을 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이 잼 "요리" 방법을 선택하면 콜드 잼이 균일한 분쇄 덩어리로 판명됩니다.
설탕이 녹은 후 갈은 블랙커런트를 준비한 용기에 넣습니다. 은행.
사진. 검은 건포도에 설탕을 곁들인 퓨레
플라스틱 뚜껑, 양피지 또는 기타 두꺼운 종이로 닫는 것이 좋습니다.
생잼은 실온에 보관할 수 있지만 오래 보관할 수는 없습니다. 6개월 이상 보관하려면 온도가 낮은 곳을 찾아야 합니다.
콜드잼 만드는 법을 알아요 검은 건포도집에서 겨울 동안 블랙커런트에 포함된 비타민을 이상적으로 보존할 수 있습니다.
