겨울에는 사과와 고추를 곁들인 간단한 토마토 케첩
집에서 만든 토마토 케첩은 모두가 좋아하는 소스입니다. 아마도 상점에서 구입하는 대부분의 케첩이 가볍게 말하면 별로 건강에 좋지 않기 때문일 것입니다. 그래서 저는 매년 우리 가족이 즐기는 진짜 건강에 좋은 토마토 케첩을 준비하는 간단한 레시피를 제공합니다.
그것을 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.
따라서 수제 소스에는 토마토-3-4kg, 피망과 사과-각각 1kg, 고추-2 개, 육두구-칼 끝에, 구연산-1 티스푼, \u200b\u200b설탕-1 잔이 포함됩니다. 소금 - 2 큰술. 숟가락, 계피 - 0.5 티스푼, 바질 - 3 티스푼 (마른 양념 또는 신선한 허브를 섭취 할 수 있음), 갈은 고추 - 0.5 티스푼 (매운 애호가를위한 것이므로 조리법에 이미 고추가 포함되어 있기 때문에 그것 없이도 할 수 있습니다) , 정향-20 개
집에서 겨울 토마토 케첩 만드는 법
요리를 시작하면 가장 먼저 해야 할 일은 야채를 씻는 일이다.
그런 다음 씨앗과 줄기에서 고추를 청소하고 사과에서 핵심을 제거하고 토마토에서 줄기도 제거합니다.
야채를 자르고 고기 분쇄기에 넣습니다.
분쇄 된 덩어리를 불에 태우고 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다.
과정이 완료되기 5-10분 전에 필요한 모든 조미료와 향신료를 추가하십시오.그런 다음 스토브에서 꺼내 식힙니다. 밤에는 발코니로 가져갈 수 있습니다. 이 시간 동안 우리 집에서 만든 케첩은 식으면서 향신료 향으로 포화될 것입니다. 다음날 식힌 덩어리를 매셔를 사용하여 체로 갈아줍니다.
결과적으로 씨앗이나 껍질이 없이 두껍고 균질한 덩어리가 됩니다.
이 혼합물을 불에 태우고 5-10분 동안 끓입니다. 케첩이 준비되었습니다.
남은 건 미리 부어주는 것 뿐 살균된 항아리를 닫고 뚜껑을 닫고 담요로 싸십시오.
맛있는 홈메이드 토마토 케첩을 식품 저장실에 보관할 수 있습니다. 준비하는 데 최소한의 시간이 걸리지 만 맛있고 건강합니다. 적당히 매콤한 이 소스는 만두, 만티, 시시케밥, 파스타, 감자를 곁들일 때, 피자를 구울 때 빼놓을 수 없습니다. 또한 이 토마토 케첩은 보르시, 수프, 스튜, 피클, 굴라시 등에 첨가할 수 있습니다. 집에서 준비하는 것을 게으르지 말고... 맛있게 드세요!
