겨울용 돼지고기 스튜를 만드는 간단한 조리법이나 나중에 사용할 수 있도록 돼지고기 굴라시를 요리하는 방법입니다.
겨울철 고기를 보존하는 것은 번거롭고 시간이 많이 걸리는 작업일 수 있지만, 앞으로 가족을 위해 매일 식사를 준비하는 데 드는 시간을 절약할 수 있습니다. 지금 이 간단한 돼지고기 굴라시 요리법을 준비하는 데 몇 시간을 투자한다면 나중에 사랑하는 사람들과 더 많은 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
집에서 돼지고기 스튜 만드는 법.
보존하려면 돼지고기를 가져다가 약 3x3cm 크기의 중간 크기로 자릅니다.
냄비에 고기를 넣고 잘게 썬 양파와 함께 주스에 끓입니다. 접시 바닥에 달라붙지 않도록 약간의 지방을 추가할 수 있습니다.
요리하는 동안 소금, 향신료(올스파이스, 월계수 잎), 마늘을 첨가하세요. 고기를 끓일 때 즙이 부족할 경우에는 뼈와 껍질을 잘 씻어서 만든 육수를 넣어주세요. 이렇게 하면 나중에 고기를 부었을 때 좋은 젤리로 변할 수 있습니다. 미리 만들어둔 육수가 없으면 일반 물을 넣어주세요.
돼지고기 굴라시의 준비 상태는 고기 조각을 절단하여 결정됩니다. 분홍색 또는 무색 액체가 흘러나오면 준비된 것입니다.
돼지고기 스튜를 깨끗하고 멸균된 병에 넣고 국물을 채우고 병이 리터인 경우 1시간 45분, 병이 0.5리터인 경우 1시간 15분 동안 저온살균합니다.
그런 다음 항아리를 열쇠로 닫고 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
충전재의 겔화 성분과 냉각 후 표면에 형성되는 지방층은 고기의 유통기한을 연장시킵니다.
이 집에서 만든 돼지고기 스튜는 맛이 좋습니다. 이 고기 준비물은 따뜻하게 먹거나 차갑게 먹거나, 그레이비 소스나 맛있는 고기 파이를 채우는 기초가 될 수 있습니다.
비디오 시청: 집에서 돼지고기 조림(오토클레이브 레시피).
