사진이 포함된 젤라틴 토마토의 간단한 조리법(조각)
많은 요리법에서 토마토를 젤라틴으로 올바르게 요리하는 방법을 알려 주지만 이상하게도 모든 토마토 조각이 단단하지는 않습니다. 몇 년 전 저는 어머니의 오래된 요리 노트에서 살균 준비를 위한 이 간단한 요리법을 발견했고 지금은 그에 따라 요리합니다.
토마토는 색이 변하지 않고 강하고 맛이 좋습니다. 준비하면서 차근차근 사진을 찍어서 이제 여러분을 위해 여기에 올립니다.
필요한 토마토 수는 만들려는 준비물 병의 수에 따라 다릅니다.
매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다. 식용 젤라틴 40g; 물 2.5리터; 6 큰술. 과립 설탕과 소금 3 큰술; 50-60 ml 식초; 향신료 - 검은 후추 열매와 정향 (병당 1개).
겨울 동안 젤라틴으로 토마토를 요리하는 법
반 리터의 물을 붓습니다. 젤라틴을 붓고 한 시간 동안 부풀게 놔두세요.
작은 냄비에 물 2리터를 붓고 부풀린 젤라틴을 넣고 과립이 완전히 녹을 때까지 가열합니다.
레시피에 따라 필요한 재료를 추가하세요. 매리네이드를 매우 낮은 불에 두세요.
작고 둥글며 살이 많은 토마토를 선택하세요.
깨끗이 씻어서 줄기를 자르고 제거해주세요.
세탁 전 은행 토마토를 배치하고 과일의 잘린 표면이 가능한 한 적게 닿도록 반쪽 또는 조각으로 자릅니다.
향신료를 추가하십시오.
뜨거운 매리네이드를 붓고 뚜껑을 덮습니다.
큰 냄비에 뜨거운 물을 붓고 바닥에 천을 깔고 병을 20분간 소독합니다.
냄비에 있는 물이 캔 걸이에 닿아 계속 끓어야 합니다!
항아리를 말아 담요로 싸서 3시간 동안 보관합니다.
맛있는 토마토는 젤리에 담아 차가운 지하나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
카테고리
