간단한 포도잼
"포도"라는 단어는 와인, 포도 주스, 포도 식초와 가장 자주 연관됩니다. 이 육즙이 많고 햇볕이 잘 드는 베리를 사용하여 맛있는 포도 잼이나 잼을 만들 수 있다는 것을 기억하는 사람은 거의 없습니다.
저의 간단한 잼 레시피를 사용하면 향기롭고 아름답고 맛있는 젤리나 포도 잼을 만들 수 있습니다. 단순히 구덩이와 거친 피부를 제거합니다. 제 레시피에서 이 작업을 빠르고 쉽고 간단하게 수행하는 방법을 설명하고 단계별 사진으로 준비 과정을 설명하겠습니다. 그건 그렇고, 검은 색, 녹색 또는 분홍색 포도로 그러한 준비를 요리 할 수 있습니다.
겨울용 포도 잼을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 포도 (작은 열매와 함께 가능) – 1.5kg;
- 과립 설탕 - 1-1.5 kg;
- 인스턴트 젤라틴 – 10g;
- 에나멜 요리;
- 체 또는 거즈.
겨울용 포도 잼 만드는 법
포도를 씻고 말리십시오.
가지에서 열매를 제거하고 버릇없는 열매를 제거하십시오.
법랑이나 유리 용기에 물을 끓입니다. 포도를 2~3분 동안 데치세요. 슬롯형 스푼을 사용하여 다른 그릇에 옮깁니다.
물은 버리지 말고 설탕을 조금 넣고 끓여주세요. 설탕에 절인 과일.
익힌 열매를 체나 소쿠리에 갈아주세요. 필요한 도구가 없으면 여러 겹의 거즈를 사용할 수 있습니다.
남은 케이크도 쓰레기통에 버리지 마세요. 당신은 그것을 해낼 수 있습니다 포도 식초.
생성된 포도 주스에 과립 설탕 1.5kg을 추가합니다.
혼합물을 약한 불로 끓입니다. 거품이 생기지 않도록 주기적으로 잼을 저어주세요. 약한 불에서 10분간 끓인 후 불을 끄세요.
잼이 식은 후 열처리를 2~5회 반복합니다. 수분이 많이 증발할수록 포도잼은 잼이나 젤리처럼 걸쭉해집니다. 그러나 가열할 때마다 잼의 향이 감소한다는 점을 기억하십시오. 따라서 포도 잼을 향긋하고 동시에 걸쭉하게 만들기 위해 2 번 끓인 다음 두 번째 가열 전에 잼에 인스턴트 젤라틴을 약간 첨가합니다.
삶은 포도잼을 항아리에 담고, 항아리를 뒤집지 말고, 따뜻한 담요로 덮고 며칠 동안 식혀주세요.
건강하고 맛있으며 간단한 포도잼을 집에서 실온에 보관할 수 있습니다.
