겨울에 유용한 수제 로즈힙 잼-집에서 원래 잼을 만드는 방법.
카테고리: 잼
로즈힙 잼을 만들 수 있다는 것을 아는 주부들은 거의 없습니다. 이 조리법은 거의 준비되지 않고 독창적일 뿐만 아니라 매우 맛있고 건강합니다. 따라서 건강하고 아름다운 가을 열매가 많으면 겨울 동안이 수제 잼을 보존해야합니다. 맛있고 건강합니다.
로즈힙잼 만드는 법.
많은 장미 엉덩이, 바람직하게는 큰 장미를 수집해야합니다.
각 베리를 2~4등분으로 자르고 씨앗과 가시털을 조심스럽게 닦아냅니다.
껍질을 벗긴 로즈힙을 그릇(대야, 냄비, 냄비)에 넣습니다.
열매의 최상층을 1mm만큼 덮을 정도로 물로 채 웁니다. 부드럽고 시원해질 때까지 로즈힙을 끓입니다.
주방 금속 체를 통해 갈아주세요. 로즈힙 퓨레의 무게를 측정하고 설탕을 준비합니다. 퓨레 퓨레 1kg당 800g이 필요합니다.
먼저 설탕 없이 걸쭉해질 때까지 혼합물을 요리하세요. 15분 후 계량된 설탕을 넣고 끓인 혼합물과 함께 저어준 후 25분 더 끓입니다.
잼이 바닥에 달라붙는 것을 방지하려면 최소한의 스토브 힘으로 천천히 요리하고 세게 저어주어야 합니다.
완성된 잼을 건조하고 멸균된 병에 붓습니다.
작업물을 냉장고에 보관하지 않은 경우 멸균해야 합니다. 살균은 병의 부피(0.5l 또는 1l)에 따라 20~25분 동안 지속되어야 합니다.
로즈힙잼은 주로 독립적인 디저트로만 먹습니다. 파이, 파이, 치즈 케이크에 사용하는 것은 단순히 죄입니다. 이 잼을 만드는 방법을 스스로 시도해 본 사람이라면 추가 열처리로 인해 그 가치가 감소한다는 것을 알지 못할 것입니다.
