한국 토마토 - 가장 맛있는 요리법

이미 문을 닫은 경우 해야 할 일 약간의 모든 것: 토마토 절인, 홈 메이드 케첩, 젤리에 토마토 그리고 아지카, 그런데 토마토가 아직 다 떨어지나요? 올해 저는 대모님의 조리법인 "한국식 토마토"를 시도해보기로 결정했습니다. 준비하기 쉽고, 저렴하고, 흥미롭고, 밝고, 접시에 담아도 아름답게 보입니다. 첫 번째 병을 개봉한 후 우리는 이것이 그러한 준비를 위한 가장 맛있는 요리법이라는 것을 깨달았습니다. 야채의 맛이 맛있다는 사실 외에도 한 병에 샐러드와 전채 요리가 모두 들어 있습니다. 한마디로 매우 실용적이고 편리하며 맛있습니다.

겨울 동안 한국 토마토를 요리하는 법

가장 먼저 해야 할 일은 야채를 담을 용기를 준비하는 것입니다. 토마토와 당근을 보관할 1리터짜리 병을 깨끗이 씻은 후 깨끗한 수건 위에 뒤집어서 말립니다. 병은 토마토와 함께 소독되므로 소독할 필요가 없습니다.

그런 다음 토마토를 따뜻한 물에 씻고 줄기를 잘라낸 후 토마토를 조심스럽게 반으로 자릅니다. 토마토는 중간 크기, 바람직하게는 "크림"과일이어야하는 것이 중요합니다.현재 인기 있는 다른 품종보다 밀도가 높기 때문에 병 안에서 "부서질" 위험이 없습니다.

준비된 토마토를 따로 보관하고 당근을 준비합니다. 씻어서 껍질을 벗기고 한국산 당근 강판에 갈아주세요. 주목: 우리는 아무것도 청구하지 않습니다!

이 훌륭한 레시피의 또 다른 중요한 장점은 당근과 토마토를 얼마든지 사용할 수 있다는 것입니다. 캔이면 충분합니다! 따라서 당근과 토마토의 정확한 양을 표시하지 않습니다. 모든 사람은 가족의 취향과 선호도에 따라 결정됩니다. 🙂

주요 재료가 익으면 각 병 바닥에 다음을 놓습니다.

• 검은 후추 (완두콩) – 6-7 개;
• 딸기 – 3-4 개;
• 베이 리프 - 2-3 개;
• 정향 – 2-3 개;
• 딜 우산;
• 파슬리;
• 마늘 – 3-4쪽.

다음으로, 간 당근을 병에 넣고(병의 약 절반) 잘 압축한 다음 당근 위에 토마토를 놓기 시작합니다. 토마토 반 개를 가져다가 자른 면을 흑후추 갈은 것에 담그고 같은 면을 당근 위에 놓습니다. 당근 - 항아리가 가득 찰 때까지.

매리네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 물 1.5리터;
• 식초 180g;
• 설탕 150g;
• 소금 2테이블스푼.

매리 네이드를위한 큰 냄비에 물을 끓여 설탕과 소금을 녹일 때까지 넣고 2-3 분 동안 끓인 다음 식초를 ​​넣고 즉시 끄고 뜨거운 매리 네이드를 토마토와 당근 위에 붓고 준비물을 놓아야합니다 뜨거운 물이 담긴 냄비에. "보험"을 위해 알코올, 보드카 또는 월광으로 밀봉 뚜껑을 철저히 닦고 병을 덮으십시오. 냄비에 물을 넣고 냄비에 담아 끓여서 15분간 소독한 후 말아 올리세요.

식혀서 보관하세요. 한국산 당근과 토마토가 들어간 정말 아름다운 샐러드가 나왔습니다.

이 조리법에 따라 준비된 한국식 토마토는 작은 아파트의 지하실과 식료품 저장실에 완벽하게 보관됩니다.

겨울을 위해 준비한 샐러드, 한국산 당근과 토마토를 곁들인 샐러드는 명절 식탁의 전채요리로 잘 어울리고, 평일에는 평범한 감자튀김도 축제로 만들어줄 거에요! 😉