양파와 마늘을 슬라이스로 절인 달콤하고 매콤한 토마토
토마토 절임에는 매우 많은 요리법이 있지만 모든 가족은 자신이 좋아하는 요리법을 가지고 있습니다. 달콤하고 매콤한 절인 토마토를 얇게 썰어 먹으면 놀랍도록 맛있습니다. 아이들은 토마토, 마늘, 양파부터 소금물까지 모든 것을 먹으며 이 요리를 좋아합니다.
내 레시피에서는 토마토를 준비하는 방법을 자세히 설명하고 단계별 사진으로 준비 방법을 설명합니다.
나는 이 토마토를 작은 700그램 병에 담아서 개봉해서 바로 먹을 수 있는 것을 좋아한다고 바로 말씀드리겠습니다. 또한 이 양의 항아리에서는 예를 들어 3리터 항아리보다 훨씬 더 많은 절인 양파와 마늘을 얻을 수 있습니다. 그리고 우리 가족에서는 이 "크런치"가 가장 먼저 사용됩니다.
양파와 마늘로 토마토를 담그는 방법
먼저 매리네이드를 준비합니다. 일반적인 규칙은 다음과 같습니다. 물 1.2리터에는 소금 2테이블스푼, 설탕 6테이블스푼, 월계수 잎 1개, 검은 후추 열매 7개가 필요합니다. 슬라이드없이 소금과 설탕을 섭취합니다. 이렇게하려면 숟가락 가장자리를 따라 손가락을 움직여 여분을 제거하십시오. 700g 병에는 약 300g의 소금물이 들어 있습니다. 나는이 항아리가 세 개 있습니다. 즉, 소금물 한 부분이면 충분합니다.처음으로 토마토를 절이고 매리 네이드가 충분하지 않을까 두려운 경우 긴장을 완화하기 위해 처음으로 매리 네이드를 두 배로 만드십시오. 이렇게 하면 좀 더 차분해질 거예요! 🙂
따라서 스토브에 물 냄비를 넣고 소금, 설탕, 향신료를 넣으십시오. 매리 네이드가 끓으면 스토브를 끄고 식을 때까지 기다리십시오. 따뜻한 매리 네이드로 준비물을 부어 드리겠습니다. 이 방법을 사용하면 토마토가 터지지 않도록 전체 토마토를 담그는 것도 가능합니다.
매리네이드가 냉각되는 동안 항아리 채우기를 시작하겠습니다. 안에 깨끗한 항아리 양 고추 냉이 잎의 일부, 작은 딜 우산, 파슬리 장식을 놓습니다.
맛있는 토마토를 만들기 위해 다른 채소는 필요하지 않습니다. 예를 들어 고추, 딜, 체리 또는 건포도 잎을 추가할 수 있습니다.
마늘 껍질을 벗기세요. 정원에서 완전히 신선한 머리를 가져가는 것이 좋습니다. 각 정향을 반으로 자릅니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 씻어서 이미 말린 토마토를 반으로 자릅니다. 모든 토마토는 크기가 작고 강하며 너무 익지 않아야 합니다.
항아리에 토마토 조각을 채우고 양파와 마늘을 번갈아 가며 넣습니다. 모든 사람이 이러한 첨가물에 대해 선호하는 바가 있기 때문에 병당 마늘과 양파의 양을 표시하지 않습니다. 나는 마늘과 양파로 토마토를 망치는 것이 불가능합니다. 🙂
따라서 매리 네이드가 식었고 차갑지도 않지만 물도 끓지 않습니다. 항아리에 맨 위까지 붓습니다. 각 병에 식물성 기름 1티스푼과 식초 9%를 추가합니다. 더 큰 병을 비틀려면 비율을 유지하십시오.
항아리를 뚜껑으로 닫고 설정 살균하다 15분 동안.
조각으로 절인 토마토는 매우 맛있습니다.
여러분의 뱃속을 통과하면 반드시 여러분의 마음을 사로잡을 수 있기를 바랍니다. 🙂
이 준비물은 서늘한 장소, 지하실 또는 지하실에 보관됩니다.
