건강한 요리법: 겨울에는 설탕을 곁들인 레몬을 사용하거나 나중에 사용할 수 있도록 직접 만든 신선한 레몬을 사용하세요.
카테고리: 잼
레몬은 강력한 항산화제인 비타민 C를 함유하고 미네랄 염이 풍부하기 때문에 유용성이 뛰어납니다. 일년 중 언제든지 손에 쥘 수 있는 것이 중요하지만, 불행하게도 이 열대 과일은 신선하기 때문에 오래 가지 못합니다. 이 간단한 조리법을 사용하면 나중에 사용할 수 있도록 집에서 신선한 레몬을 빠르게 준비할 수 있으며, 이로 인해 모든 유익한 물질이 오랫동안 보존됩니다.
레몬을 준비하려면 설탕과 레몬을 1:1 비율로 사용하면 됩니다.
기계적 손상 없이 과일을 최대한 익고 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다.
과일은 철저하게 씻어서 임의의 모양(원, 조각)으로 잘라야 하지만 두께는 7mm를 넘지 않아야 합니다. 씨가 있으면 날카로운 것으로 제거해 주세요. 이를 위해 이쑤시개, 송곳, 칼, 머리핀 등을 사용할 수 있습니다.
레몬을 항아리에 층으로 놓고 그 사이에 설탕을 뿌립니다. 항아리 바닥의 첫 번째 층과 맨 위 층은 설탕으로 만들어져야 합니다.
병이 가득 차면 일반 플라스틱 뚜껑으로 닫아야 합니다.
다음으로 레몬이 처질 때까지 2~3일을 기다려야 합니다. 생성된 빈 공간은 동일한 구성으로 채워져야 합니다.
항아리의 맨 위에 레몬과 설탕이 채워지면 20 분 동안 살균해야합니다.
설탕 레몬은 장기 보관이 가능합니다. 태양으로부터 보호되는 보관 장소, 바람직하게는 서늘한 곳에 보관하면 됩니다.
보시다시피 나중에 사용하기 위해 집에서 신선한 레몬을 준비하는 것은 모든 주부가 알아야 할 간단하고 건강한 요리법입니다.
