건강하고 맛있는 솔방울잼

제가 가장 좋아하는 곳은 작은 소나무가 자라는 계곡으로 둘러싸인 숲 외곽에 있습니다. 거기까지 가는 것이 쉽지는 않지만 일단 잼을 먹어보고 나면 그만한 가치가 있다는 것을 깨닫게 될 것입니다. 🙂 녹색 원뿔은 봄, 5월 중순에 수집됩니다. 최대 3-4cm 길이의 원뿔이 잼에 적합합니다. 내 경험에 따르면 가장 맛있고 부드러운 콘의 크기는 1.5-2cm입니다. 제가 겨울 동안 이 진미를 준비하는 데 사용한 것은 바로 이 어린 콘이었습니다. 검증된 레시피를 알려드립니다. 프로세스를 명확하게 설명하기 위해 단계별 설명이 사진과 함께 제공됩니다. 결과가 귀하의 모든 기대를 뛰어 넘을 것이라고 확신합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 솔방울 400g;
• 과립 설탕 400g;
• 물 400g.

솔방울잼 만드는 법

수집된 녹색 콘을 편리한 용기에 넣습니다. 바늘과 부스러기를 제거하십시오.

수집된 콘이 담긴 모든 용기는 세척하기 쉽지 않으며 수지로 덮일 것이라고 즉시 말씀드리겠습니다. 따라서 마음에 들지 않는 잼용 팬을 선택해야 합니다. 솔방울을 채취할 때 솔방울 끝에 잔가지 조각이 남아 있는 경우가 많으므로 칼로 잘라서 제거해야 합니다. 해충에 의해 손상된 모든 솔방울은 즉시 일반 더미에서 제거됩니다.

준비된 잼 베이스 위에 물을 붓고 몇 시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 원뿔의 육즙이 더 많아지고, 원뿔 내부에 해충이 있으면 나타나게 됩니다. 개미 한 마리만 떠올랐지만 먹고 싶지는 않았습니다. 🙂

깊은 냄비에 설탕과 물을 섞습니다. 종기. 콘을 결과 시럽에 붓습니다.

잼을 끓여서 거품을 모으십시오. 불을 약하게 낮추고 솔방울을 설탕 시럽에 넣어 2시간 동안 조리합니다. 솔방울잼을 주기적으로 저어주고 거품이 생기면 꼭 모아주세요.

이 시간 동안 원뿔의 부피가 감소하고 색상이 아름다운 호박색으로 변합니다. 우리 가족은 이 단계에서 새싹이 오디처럼 보인다고 말합니다. 🙂 여기에는 어느 정도 진실이 있지만, 자세히 살펴보면 이것이 단지 작은 돌기에 불과하다는 것을 알 수 있습니다.

요리가 끝나면 콘을 체에 올려 액체가 팬으로 배출되도록 하세요. 시럽을 끓입니다. 아름다운 붉은 색조를 띠고 있습니다.

준비된 병에 시럽을 붓습니다.

다음으로 콘을 시럽에 넣으세요. 원뿔은 단지 장식용으로 몇 개 있을 수도 있고 필요하다고 생각하는 만큼 많이 있을 수도 있습니다. 모든 것을 사용하기로 결정한 경우 시럽을 솔방울과 함께 병에 즉시 분배할 수 있습니다. 남은 콘을 오븐에서 건조시켜 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다.

당신이 해야 할 일은 병의 뚜껑을 닫고 뒤집는 것뿐입니다. 제가 가지고 있는 이유식 병은 부피가 작아서 이 잼에 딱 맞습니다. 특이한 용지 걸림은 포장하여 완전히 식을 때까지 방치해야 합니다. 시원하고 어두운 장소나 지하실에 병을 보관하십시오.

겨울에는 솔방울잼을 차와 함께 곁들여 보세요. 흥미로운 소나무 향, 수지 구조, 마법 같은 맛이 특징입니다.이 잼은 겨울과 감기에 유용하지만 소량을 약으로 사용해야 합니다. 자신과 가족을 사랑하는 마음으로 요리하세요. 겨울을 위한 맛있는 준비!