건강하고 맛있는 매자나무 잼 - 겨울용 수제 매자나무를 만드는 간단한 요리법.
겨울을 위해 매자나무 잼을 준비했다면 기침과 콧물이 자주 발생하는 눅눅한 가을과 추운 겨울에 잘 대비했다는 의미입니다. 이 맛있는 잼은 기침에 좋은 효과가 있을 뿐만 아니라 높은 체온을 낮추는 데 도움이 되고 폐렴 회복을 촉진하며 간에서 독소를 제거합니다. 매자나무 열매는 비타민 복합체로 인해 독특하고 건강합니다.
매자나무 열매 1kg에 대해 다음을 사용합니다.
- 뿌리기 위한 설탕 500g;
-매자 나무 주스와 물로 구성된 액체 850g에서 시럽을 준비하십시오. 충분하지 않은 경우 지정된 양과 설탕 1kg까지;
- 요리가 끝나면 설탕 400g을 더 추가합니다.
매자나무 잼 만드는 법.
빨갛게 익은 매자나무 열매를 선별하고 씻어서 물기를 빼냅니다.
설탕을 넣고 적어도 하루 동안 끓이십시오.
이 시간 동안 열매는 주스를 방출해야하며, 이를 바탕으로 물기를 빼고 시럽을 준비합니다.
매자나무 열매 위에 뜨거운 시럽을 붓고 3~4시간 동안 그대로 둡니다.
추가 요리를 위해 먼저 잼 준비물을 넣고 뚜껑을 덮고 고열로 요리합니다.
끓을 때까지 기다린 후 불을 약하게 줄이고 나타나는 거품을 제거하십시오.
베리가 손상되지 않도록 잼을 가볍게 저어주고 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 요리합니다. 열매가 바닥에 가라앉고 시럽이 투명해지면 잼이 준비된 것으로 간주됩니다.
10분 안에잼 요리가 끝날 때까지 남은 설탕 400g을 추가하십시오. 일부 주부들은 약간의 바닐라 또는 귤 풍미를 추가하지만 이러한 구성 요소가 없으면 잼이 향긋해질 것입니다.
그런 다음 스토브에서 잼을 제거하고 식히십시오.
완성된 매자나무 잼을 깨끗한 병에 담아 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 실온에서 잘 보관됩니다.
약효 외에도 이 매자나무 잼은 고기 스테이크 및 치즈와 잘 어울립니다.
