과일 및 야채 치즈 또는 겨울용 호박과 모과의 특이한 준비.
이 겨울용 호박의 독창적인 준비는 비정상적으로 과일 및 야채 "치즈"라고도 불립니다. 모과를 곁들인 이 호박 "치즈"는 비타민이 풍부한 매우 맛있는 수제 제품입니다. “왜 치즈야?” - 물어. 이 수제 준비는 준비 과정의 유사성 때문에 이름이 붙여진 것 같습니다.
이제 호박 1kg을 섭취해 보겠습니다.
— 일본 모과 – 300 gr.;
– 설탕 – 200gr.
이전에 껍질을 벗긴 호박을 조각으로 자르고 소량의 과립 설탕을 뿌려 주스가 호박 펄프에서 방출되기 시작해야합니다.
그런 다음 잘 익은 호박에서 나온 즙을 모과에 채워 모과가 호박즙으로 완전히 덮이도록 하세요.
주스에 흠뻑 젖은 모과를 부드러워 질 때까지 끓인 다음 주스와 함께 호박에 첨가해야합니다.
우리의 특이한 준비의 결합 된 구성 요소는 덩어리가 두꺼워 질 때까지 약한 불로 끓여야합니다.
다음 단계에서는 삶은 호박을 모과와 함께 체로 부드러워 질 때까지 문지르고 깨끗하고 두껍고 바람직하게는 천연 냅킨으로 옮깁니다. 우유 치즈를 걸러 낼 때 묶는 것처럼 묶어서 펼쳐진 덩어리에 치즈 머리 모양을 만듭니다.
내용물이 담긴 냅킨은 3일 동안 압력을 가해야 합니다.
서서 과일과 야채 "치즈"를 꺼내 식물성 기름을 살짝 바르고 캐러 웨이 씨앗에 담그십시오.
이 호박 준비는 실온에서 아주 잘 보관할 수 있지만 "머리"를 추운 곳에두면 더 좋습니다.
겨울에는 섬유질과 비타민이 풍부한 집에서 만든 특이한 호박 준비물을 마멀레이드처럼 간단하게 잘라서 먹을 수도 있지만 차용 샌드위치를 준비할 때도 좋습니다. 한번은 이 “치즈”로 만든 카나페를 손님에게 대접한 적이 있습니다. 잔치에 참석한 모든 여성들은 나에게서 이 독창적인 요리법을 가져왔습니다.
