냉동을 위해 겨울 동안 고기와 쌀로 채워진 고추
이 매우 간단한 준비를 통해 겨울에 맛있는 저녁 식사를 준비하는 시간을 절약하고 달콤한 고추 수확물을 보존할 수 있습니다.
단계별 사진이 포함된 자세한 조리법은 나중에 사용하기 위해 고추에 고기와 쌀을 채우는 방법을 알려줍니다.
냉동고에 넣을 고기와 쌀로 속을 채운 고추를 준비하는 방법
이 준비를 준비하려면 2kg의 달콤한 고추가 필요합니다. 가장 먼저 할 일은 흐르는 물에 꼬투리를 잘 헹구는 것입니다. 그런 다음 줄기를 잘라내고 모든 씨앗과 내부 정맥을 조심스럽게 제거하십시오. 우리는 고추의 "컵"을 다시 헹구고 물줄기로 남은 씨앗을 제거하려고합니다.
이제 고추를 데쳐야 합니다. 이것은 그들을 더 부드럽게 만들기 위해 수행됩니다. 이러한 고추는 다진 고기로 훨씬 더 조밀하게 채워질 수 있으며 깨지지 않습니다.
데치려면 큰 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 꼬투리를 끓는 물에 넣고 물이 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 원칙적으로 고추는 이 후 바로 꺼낼 수 있습니다. 이번에는 그러한 처리에 충분합니다.소쿠리에 넣고 식혀주세요.
식힌 후에는 고추의 색이 약간 덜 밝아지고 꼬투리 자체가 약간 반투명해집니다. 사진에서도 이 차이를 확인할 수 있습니다.
쌀부터 시작합시다. 원칙적으로 쌀은 아무거나 사용해도 되지만, 속을 채울 때는 장립쌀을 선호합니다. 쌀(150g)은 물로 씻어야 합니다.
그런 다음 끓는 물 500ml에 넣고 5분 이내로 삶아주세요.
덜 익은 쌀을 소쿠리에 넣고 식혀주세요. 곡물이 얼마나 요리되어야 하는지는 사진에서 볼 수 있습니다.
다음으로 다진 고기를 준비합니다.
양파 껍질을 벗기고 (300g) 큰 조각으로 자릅니다. 살코기 돼지고기(1kg)를 양파와 함께 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 다진 고기에 계란, 소금, 후추, 반쯤 익은 쌀을 추가합니다. 혼합.
고기와 쌀로 채워진 고추를 얼리는 방법
이때쯤에는 달콤한 고추 꼬투리가 식었으므로 이제 속을 채울 수 있습니다. 다진 고기를 최대한 단단히 채우고 초기 냉동이 이루어지는 평평한 표면에 놓습니다.
이를 위해 도마를 사용하는 것이 편리합니다. 반제품을 냉동실에 하루 정도 넣어두세요.
다진 고기가 굳은 후 박제 고추를 가방에 담아 추가 보관하고 다시 냉동실에 넣습니다. 사진과 동일한 형태로 최대 6개월간 보관 가능합니다.
이 단계별 레시피가 겨울 동안 속을 채운 고추를 준비하는 데 도움이 되기를 바라며, 냉동고에는 항상 맛있는 요리를 위한 맛있고 입증된 반제품이 있기를 바랍니다.
필요한 경우 언제든지 추가 준비가 매우 간단합니다. 프라이팬에 냉동 속을 채운 고추를 넣고 토마토 또는 토마토만으로 야채를 덮고 국물을 부은 다음 1 시간 동안 끓이면됩니다. 많이 드세요!
