케이크의 Pastila: 케이크로 직접 만든 Pastila를 만드는 최고의 요리법 검토

사과 펄프를 기반으로 수제 마시멜로를 만드는 레시피의 예가 제시되며 아래에서는 다른 제품에서 펄프 마시멜로를 준비하는 다양한 옵션에 대해 익힐 수 있습니다.

사과 과육으로 마시멜로 만드는 법

• 사과 펄프 - 1kg;
• 과립 설탕 – 150g;
• 물 – 50g.

펄프에서 마시멜로를 만들 계획이라면 사과는 껍질과 씨앗없이 껍질을 벗긴 형태로 짜야합니다.

사용한 펄프를 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 대야로 옮겨 손으로 사과 덩어리를 반죽합니다.발견된 사과의 큰 부분은 칼로 잘게 썰어 반송됩니다.

사과에 물을 넣고 뚜껑을 닫은 채 팬 내용물을 5분간 끓입니다. 짜낸 것이 매우 건조하면 물을 2배 더 추가할 수 있습니다.

사과가 부드러워지면 과립 설탕이 첨가됩니다. 모든 것을 철저히 섞은 다음 불에 올려 15 ~ 20 분간 끓으면 덩어리가 두꺼워지고 부피가 약간 줄어 듭니다. 퓌레가 타는 것을 방지하려면 주걱으로 계속 저어주어야 합니다. 완성된 사과소스를 살짝 식혀주세요.

퓌레를 말리는 방법에는 세 가지가 있습니다.

• 오븐에서. 퓌레는 식물성 기름을 살짝 바른 실리콘 매트나 왁스 종이 위에 놓습니다. 층은 4 - 5mm를 초과해서는 안됩니다. 마시멜로를 180도 온도에서 20분간 건조시킨 후, 60도 온도에서 준비될 때까지 건조시킵니다. 중요한 특징: 오븐 문은 손가락 세 개 정도 열어야 합니다.
• 전기 건조기에서. 퓌레는 마시멜로 준비용 용기나 베이킹 페이퍼로 덮인 와이어 랙에 넣습니다. 알약이 달라붙는 것을 방지하기 위해 트레이에 식물성 기름을 바릅니다. 제품은 최대 65~70도에서 건조됩니다. 마시멜로를 여러 층으로 건조하는 경우 균일한 건조를 위해 트레이를 주기적으로 교체합니다.
• 생방송. 자연적인 방법으로 케이크에 있는 알약을 말릴 수도 있습니다. 이를 위해 용기는 유리 발코니 또는 단순히 외부에 배치됩니다. 마시멜로가 담긴 용기는 곤충으로부터 보호되어야 합니다. 이렇게하려면 과일 덩어리에 닿지 않도록 트레이를 거즈로 덮으십시오. 건조 시간 – 4 – 5일.

완성된 마시멜로를 롤 모양으로 말거나 임의의 기하학적 모양으로 자릅니다.제품을 플라스틱 용기나 유리병에 담아 냉장고에 보관하세요.

Free Buyer 채널의 동영상 시청 - 사과 펄프로 맛있는 마시멜로 만드는 방법

집에서 만드는 펄프 알약 요리법

다른 과일로 마시멜로를 준비하는 기술은 사과와 동일하므로 아래 레시피에는 재료만 표시됩니다.

사과 복숭아 마시멜로

• 사과 펄프 - 500g;
• 복숭아 케이크 – 500g;
• 과립 설탕 - 3 큰술.

소금을 곁들인 매실 마시멜로

• 매실 케이크 - 1kg;
• 소금 - 0.5 티스푼.

물을 부어 끓인 후 체에 걸러서 껍질을 제거하고 소금을 첨가한다.

꿀, 참깨, 바닐라를 곁들인 자두 마시멜로

• 매실 케이크 – 500g;
• 꿀 – 3테이블스푼;
• 참깨 - 1 큰 술;
• 바닐라 - 칼끝에.

껍질을 제거한 식힌 자두 퓨레에 꿀과 바닐라를 첨가합니다. 마시멜로를 말리기 전에 볶은 통깨를 뿌려주세요.

꿀, 양귀비씨, 참깨를 넣은 사과와 자두 알약

• 매실 케이크 – 500g;
• 사과 펄프 - 500g;
• 꿀 - 5테이블스푼;
• 양귀비 씨 – 1테이블스푼;
• 참깨 - 1 큰 술;
• 바닐라 - 칼끝에.

계피, 꿀, 코코넛 플레이크를 곁들인 자두 사과 마시멜로

• 매실 케이크 – 500g;
• 사과 펄프 - 500g;
• 꿀 - 5테이블스푼;
• 계피 - 맛보기;
• 코코넛 플레이크 - 2 큰술.

계피를 곁들인 사과 과육 알약

• 사과 펄프 - 500g;
• 계피 - 맛보기.

씨앗, 호두, 바닐라를 곁들인 자두와 사과 알약

• 매실 케이크 – 300g;
• 사과 펄프 – 300g;
• 해바라기씨 - 1테이블스푼;
• 짓 눌린 호두 - 1 큰술;
• 바닐라 - 칼끝에.

체리와 복숭아 펄프 알약

• 체리 케이크 – 500g;
• 복숭아 펄프 - 500g.

그의 비디오에서 Oleg Kochetov는 체리 케이크로 만든 수제 마시멜로에 대해 이야기합니다.