마가목 베리 마시멜로 : 마가목 열매로 직접 마시멜로 만들기

마시멜로의 경우 초크베리와 일반 레드를 사용할 수 있습니다.

마시멜로의 맛과 색깔은 다소 다르지만 두 종류의 마가목 모두 식용이 가능합니다. 직접 준비해서 어떤 마시멜로와 어떤 마가목 열매를 가장 좋아하는지 시험해 보는 것을 추천합니다.

이상적으로 마시멜로용 마가목 열매는 첫 번째 서리 후에 수집해야 하지만 오래 전에 익은 것으로 간주됩니다. 간단히 말해서, 약간의 동상 후에 열매는 더 부드러워지고 특별한 맛을 얻습니다. 조금 속이고 더 일찍 잘라내어 마가목 열매를 냉동실에 얼릴 수 있습니다. 마가목이 얼음으로 변하지 않고 서리로 덮힌 다음 해동되기 때문에 과다 노출하지 마십시오.

사과를 곁들인 초크베리 마시멜로

마가목 열매를 클러스터에서 분리하고 씻어서 쟁반에 놓고 냉동실에 2시간 동안 보관합니다. 이 시간 동안 사과를 껍질을 벗기고 자릅니다. 사과 조각을 더 작게 만드는 것이 더 낫기 때문에 더 빨리 익을 것입니다.

알약 제조를 위한 성분 비율:

• 로완 1kg;
• 사과 1kg;
• 설탕 1kg.

사과, 마가목 열매, 설탕을 그릇에 넣고 섞습니다.

대야를 뚜껑이나 천으로 덮고 따뜻한 곳에 5~6시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 마가목 열매가 녹고 주스가 방출되며 설탕이 약간 녹습니다.

여러 단계에 걸쳐 로완 파스틸라를 요리해야 합니다.

끓여서 15~20분 동안 끓인 후 식힙니다.

블렌더로 혼합물을 치고 다시 끓여서 끓여서 식히십시오. 그리고 "잼"이 잼처럼 두꺼워지고 점성이 생겨 벽에서 쉽게 떨어질 때까지 계속됩니다.

공간이 있으면 식탁 위에 마시멜로를 말리시면 됩니다. 테이블 위에 베이킹 페이퍼나 ​​접착 필름을 깔고 마시멜로를 얇게 펴서 완전히 건조될 때까지 놔두세요.

3~4일이면 저절로 건조되지만 오븐이나 전기 건조기를 사용하면 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다.

오븐에서 마시멜로를 말리는 경우 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 정제된 식물성 기름을 바르고 시트 위에 "잼"을 숟가락으로 얹어주세요.

마시멜로의 건조 시간은 층의 두께에 따라 다르지만 어떤 경우에도 1cm보다 두꺼운 층을 만들어서는 안됩니다.

오븐에서는 가장 낮은 온도를 설정하고 베이킹 시트를 그 안에 넣은 다음 문을 닫지 않고 끝날 때까지 건조해야 합니다.

마시멜로의 준비 상태는 간단히 터치하여 확인할 수 있습니다. 마시멜로의 중앙을 손가락으로 가볍게 터치해 보세요. 손가락이 건조하고 깨끗한 상태라면 마시멜로가 완성된 것입니다. 롤 모양으로 말거나 과자로 직접자를 수 있습니다.

마시멜로가 여전히 종이에 붙어 있어서 분리하기가 매우 어렵습니다. 이 경우 시트를 뒤집어 종이에 물을 뿌리십시오. 스프레이 병을 사용할 수 있습니다. 잠시 후 마시멜로 층을 손상시키지 않고 종이를 쉽게 제거할 수 있습니다.

로완 마시멜로의 맛은 매우 특이합니다.기분 좋은 신맛이 마시멜로의 클로닝을 덜 해주고, 마가목 열매의 향과 겨울의 상쾌함이 잊을 수 없는 느낌을 남깁니다.

마가목 알약에는 비타민이 많이 함유되어 있어 채식주의자나 다이어트 중이거나 단순히 겨울철에 몸을 지탱하고 싶은 사람들에게 훌륭한 요리입니다.

초크베리에서 채식 마시멜로를 준비하는 방법은 비디오를 시청하세요: