멜론 마시멜로 : 집에서 마시멜로 만드는 법
멜론이 들어간 디저트는 자동으로 디저트의 왕이 됩니다. 멜론의 가볍고 믿을 수 없을 만큼 섬세한 향이 모든 요리를 돋보이게 합니다. 이 향을 잃지 않으려면 멜론과 어울리는 재료를 선택할 때 세심한 주의가 필요하다.
꿀, 레몬, 키위, 신 사과는 멜론, 즉 멜론의 달콤한 맛을 방해하지 않고 강조하고 다양화하는 제품과 잘 어울립니다. 멜론은 훌륭한 마시멜로를 만듭니다.
마시멜로를 만들려면 잘 익은 멜론을 선택하세요. 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어서 수건으로 물기를 제거한 후 반으로 잘라주세요. 씨를 제거하고 껍질을 모두 잘라냅니다.
멜론을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.
다진 멜론 1kg에는 물 2컵, 설탕 또는 꿀 1컵이 필요합니다. 팬을 약한 불에 놓고 멜론이 부드러워질 때까지 요리합니다.
요리가 끝나면 레몬 향을 추가할 수 있습니다.
멜론 "잼"을 식힌 다음 균일한 퓌레가 나올 때까지 블렌더로 섞습니다. 퓌레는 충분히 두꺼워야합니다. 그렇지 않으면 건조하는 데 오랜 시간이 걸립니다.
전기 건조기의 트레이에 정제된 식물성 기름을 바르고 퓌레를 0.5cm보다 두껍지 않은 층으로 숟가락으로 떠낸 다음 모든 것을 조심스럽게 다듬습니다.
전기 건조기의 평균 모드(중)에서는 마시멜로를 처음 4시간 동안 건조시킨 다음 가장 약한 모드(낮음)로 4시간 동안 건조시킵니다.
아직 따뜻할 때 트레이에서 마시멜로를 꺼내야 합니다. 알약을 굴려서 조각으로 자릅니다.
마시멜로를 냉장고에 보관하고 롤을 접착 필름으로 감싸서 마시멜로가 마르지 않도록 보호해야 합니다.
전기 건조기로 마시멜로나 멜론 칩을 준비하는 방법은 비디오를 시청하세요.
